食用橄欖油可降低肥胖者的心血管風險?

食用橄欖油可降低肥胖者的心血管風險?

2019-03-18 19:47
來源:idiabetes
糖尿病 /卒中

原標題:食用橄欖油可降低肥胖者的心血管風險?

近日,美國心臟協會流行病學和預防研究中發現,健康肥胖成人頻繁(每周至少一次)食用橄欖油與血液中血小板活性減少有關。血小板是從骨髓成熟巨核細胞胞質裂解脫落下來具有生物活性的細胞碎片,可聚集在一起形成血凝塊。

血小板活性減少可具有降低血液凝固和阻塞血液流動的傾向。血小板是血細胞碎片,當它們被激活時黏在一起形成團塊和凝塊。根據主要研究作者紐約大學心血管疾病預防中心Sean P. Heffron醫學博士介紹,血小板聚集有助於動脈堵塞斑塊的形成,稱為動脈粥樣硬化,這是大多數心血管病和卒中發病的基礎。

通過食物食用頻率調查,研究人員確定了63例肥胖、不吸煙、非糖尿病的研究參與者食用橄欖油的頻率。參與者的平均年齡為32.2歲,平均體重指數(BMI)為44.1 kg/m2。肥胖被定義為體重指數超過30 kg/m2。研究人員發現,每周至少食用一次橄欖油的人的血小板活化水平低於不經常食用橄欖油的人,並且在更經常食用橄欖油的人中觀察到最低水平的血小板聚集。

Sean P. Heffron博士指出:“肥胖的人即使沒有糖尿病或其他肥胖相關疾病,其患心血管疾病,卒中或其他心血管事件的風險也增加。我們的研究表明,選擇食用橄欖油有助於改變這種風險,可降低肥胖者患心血管病或卒中的危險”。紐約大學醫學院共同作者Ruina Zhang說:“據我們所知,這是第一項評估膳食成分,特別是橄欖油對肥胖患者血小板功能影響的研究”。

該研究的部分局限性在於它是依賴於參與者完成的問卷調查;研究只測量了參與者食用橄欖油的頻率,但未測量食用多少橄欖油;由於這是觀察性研究,尚無法證明食用橄欖油可減少肥胖成人的血小板活化性。

Heart News, Scientific Conferences & Meetings.March 07, 2019

(來源:《國際循環》編輯部)

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