落實食安自主管理,臺南美食吃得安心!

【 News586/記者張中俊 報導】臺南市政府衛生局於11月15日舉辦「113年度臺南市食品安全衛生管理體系計畫成果發表暨餐飲衛生優良店、低碳飲食高齡友善行動餐廳認證授證活動」,今年榮獲本市餐飲衛生優良之店家共291家,其中「優級」業者268家,「良級」業者23家。另外為響應減碳護地球政策,本市新增122家符合使用在地當季食材、多蔬果、少紅肉、簡單烹調、減少廚餘及少加工之「低碳飲食行動餐廳」認證店家,供民眾優先選擇。 

此外,本市65歲以上人口比例已約2成,為高齡社會,營造高齡友善的環境更是重要,臺南市政府衛生局為落實「高齡友善幸福城市」願景目標,營造讓長輩健康活躍老化的友善環境,新增「高齡友善」認證項目,通過低碳飲食行動餐廳認證的店家若符合高齡友善評核標準,即頒發「低碳飲食暨高齡友善行動餐廳」認證標章,今年共有111家通過,可供民眾選擇,在全市布建適合長者享用美食的地點,取得認證的業者將提供適合高齡者食用之餐點、親切和藹專人服務、安全舒適用餐設施等多項高齡者貼心服務,營造永續低碳健康生活環境及親老適居環境。

市長黃偉哲表示,本市餐飲多元及各具特色,常吸引許多外縣市甚至外國遊客前來,因此食品安全衛生相對重要,期許從農場、市場到餐桌,整個產銷過程透明安全且對環境友善。今年評核對象包含團膳工廠、校園學生餐廳、旅宿業、餐廳、飲冰品等各式餐飲相關食品業者,衛生局會持續辦理餐飲衛生優良業者認證,並持續宣導食安的重要性,供消費者有安全衛生環境的選擇並提升本市餐飲衛生形象。

此次獲證業者,在烹調作業場所,員工個人衛生、廁所管理、用餐場所、儲存環境品質等各項目,都符合衛生標準,且具自主衛生管理能力及品質。業者可將優良標章貼紙黏貼於店面明顯處,供民眾選擇餐飲時辨識,認證效期為兩年,期間業者若發生食品中毒等違規案件,將會撤銷其認證標章。期許食品業者見賢思齊,一同為民眾健康把關。相關資訊將在衛生福利部食品藥物管理署食品藥物消費者服務網站、臺南市政府開放資料平台網站、衛生局網站公布,供消費者選擇參考。

 

 

 

 

 

 

資料來源:https://times.586.com.tw/2024/11/735061/

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