文章導讀
拌面需要有菜、有醬,由於做法比較簡單,味道比較鮮美而深受人們的喜愛,拌面所用的食材也比較多,其中豆角拌面很是普遍。豆角拌面的做法是怎樣的呢?我們準備好的鮮麵條,豆角可以選擇那長的,先把豆角在熱水中煮一下然後切成小段,再加入各種調料炒。由於豆角獨特的味道,所以豆角拌面特別好吃。
豆角拌面的做法步驟
1. 豆角 尖椒 洗凈切絲 西紅柿切塊 韭菜切段
2. 豆角放入熱水中烫一下 八分熟撈出
3. 鍋中倒油 油熱放入辣椒面 花椒粉(花椒粉一小勺即可 辣椒面根據自個吃辣程度) 攪勻後放入豆角 鹽 攪拌 豆角快熟時倒入切好的尖椒和西紅柿
撒點雞精 倒點熱水 成汁后即可出鍋(因為是拌面 在出鍋前放入點水拌面的話不會太干)
4. 鍋中倒水 少放點鹽 水開後下面 面快熟時放入切好的韭菜
不用煮太久 攪一下就可以撈出
5. 最後 面和菜一伴就可以了
長豆角的功效與作用:
1、長豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。
2、長豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成,可以提高人體的抗病毒作用,防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。
3、具有補腎的功效,可充分保證人的睡眠質量,李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣,補腎健胃,和五臟,調營衛,生精髓”。所謂“營衛”,就是中醫所說的營衛二氣,調整好了,可充分保證人的睡眠質量。
4、有解渴健脾、益氣生津的功效。
5、長豆角中包含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C,礦物質包括鐵質、鎂質、錳質、磷質、鉀質等,蛋白質及恭弘=叶 恭弘酸。
6、長豆角中含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸,礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。
此外,多吃長豆角還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候,取適量的生豆角生,細嚼后咽下,可以起到一定的緩解作用。
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