讓垃圾分類成為新時尚(青春派)

讓垃圾分類成為新時尚(青春派)

 

 

 

引入廢品回收APP半年以來,試點小區垃圾整體減量40%,資源利用率由40%增長到95%,使用“愛分類”的居民垃圾投放準確率為95%,城市垃圾精細化管理支出節省30%

從回收員到車輛,建立完整的GPS定位系統,形成一條裝滿“电子眼”的垃圾分類“隱形高速公路”

 

從北京市海淀區魏公村的家到昌平區城北街道的工作地點,33歲的徐源鴻每天上班的行進方向正好跟大部分上班族相反。寬闊的馬路一路暢通,徐源鴻意氣風發:“我想打造一條全程看不見垃圾的‘隱形垃圾分類高速公路’。”

徐源鴻曾經跟隨父親在北京市昌平區東小口鎮的廢品回收市場住過12年,那裡一度承載了整個城市近1/4的垃圾集中回收量,活躍着數萬廢品回收人員。如今,隨着北京城市功能的提升,許多充滿安全隱患的廢品回收市場被取締,絕大多數從事廢品回收的人也離開北京,或者換了行當,而徐源鴻卻出人意料地選擇了堅守,他想把新理念、新科技、新實踐帶入這個老行業。

絕大多數市民都有垃圾分類的意願,採用源頭乾濕分類這個模式,可以讓居民更為便捷地參与垃圾分類

徐源鴻的父親上世紀90年代初開始在北京做廢品回收買賣,在東小口廢品回收市場被取締時,他已經在那裡幹了快20年了。

東小口廢品回收市場是北京廢品回收行業的集散地,附近的家家戶戶都干這一行,租一處簡陋的平房,廢品回收的生意就能做起來。雖然環境差、污染大,但因為生意好做,這裏也聚集起了規模不小的人群。不少孩子跟着父母輾轉奔波,在垃圾堆中生活、玩耍,一些孩子長大了也從事同樣的工作。

徐源鴻儘管上了大學還讀了研究生,但是耳濡目染,對廢品回收這個行業算是“門兒清”,也充滿了感情。不過,徐源鴻直言,自己也曾一度諱談家人從事的工作,“總覺得廢品回收是個上不了檯面的事情”。東小口廢品回收市場被取締后,絕大多數廢品回收人員選擇了離開北京。按說,徐源鴻是最應該選擇離開的——自己是計算機專業出身,大可以從事一些更“高大上”的行當。然而,讓人沒想到的是,徐源鴻卻主動接了父親的班,只不過,他是以另一種方式“接班”——創立“愛分類”公司,為廢品回收注入新理念。

“人人製造垃圾,人人討厭垃圾,少有年輕人從事環衛事業,在這個領域創業的年輕人更是少之又少。”徐源鴻說,自己創業的原因有兩個,一是父輩那裡幾十年的經驗他想傳承下來,二是他深度了解這個行業中存在的問題和癥結,覺得自己能夠將互聯網科技和最新的管理經驗帶進這個過於“接地氣”的行業,並能做出實在的貢獻。

據統計,2017年的北京全市生活垃圾清運量為924.77萬噸,垃圾日產量約2.5萬噸。目前,北京全市26個生活垃圾處理設施的設計日處理能力約為2.4萬噸,垃圾減量化、無害化、資源化形勢迫在眉睫。

“居民參与仍然較少、混合垃圾較多、資源化利用率較低、大件垃圾處理難等等都是難題。”長期接觸這個行業,讓徐源鴻的觀察很細緻,在一番調研探索下,他選擇先嘗試推廣乾濕分類。“咱們的絕大多數市民都有垃圾分類的意願,不過讓居民尤其是年齡大的居民提着4個分好類的垃圾袋下樓並不現實。如今採用源頭乾濕分類這個模式,可以讓居民更為便捷地參与垃圾分類。”

他的努力得到認可。2017年底,昌平區城北街道開始引入“愛分類”開展垃圾分類試點工作。如今,在他的努力下,近萬戶家庭已經被引導形成了將垃圾嚴格乾濕分類的習慣。“讓專業的人做專業的事兒,同時社會應當多方參与才能把工作做好。垃圾分類,不僅政府有責任,企業、社會組織、市民都有責任。”城北街道黨工委書記王建說。

上門服務、物質獎勵、二維碼溯源,讓垃圾分類變得簡單

“你能做到垃圾分類嗎?”採訪時,徐源鴻冷不丁地問了記者一句。

“現在大家工作都太忙了,很難將注意力再分配到垃圾分類這種問題上。”看到記者面露難色,徐源鴻笑着說,“這也是垃圾分類難題的癥結所在,‘愛分類’就是利用互聯網技術,通過上門服務+物質激勵的方式掐中這個‘死穴’,只需要在源頭簡單地乾濕分開,周末預約個時間就可以享受到上門服務,每周攢的快遞包裝等各種垃圾能得到10塊錢左右的環保金。”

“具體來講,就是居民通過微信、小程序、電話一鍵預約上門回收干垃圾,實名制回收員現場稱重、貼溯源二維碼,並給予居民每公斤干垃圾8毛錢的環保金獎勵。”徐源鴻說,對於濕垃圾,則鼓勵居民主動到交投點來投遞,並給予環保積分獎勵。環保金可以在小區的超市、菜店以及“愛分類”自己的網上商城使用。在整個垃圾分類的過程中,通過專業運輸和智能物流,居民全程看不到垃圾。

由於有溯源二維碼,若是居民的分類不夠精確,誤將濕垃圾放到干垃圾回收袋,“愛分類”也會不留情面地扣除環保金。“當然,我們會和居民進行溝通,多數時候的確是大意了,一般有了一次回收不合格的情況就不會再出現下一次。”甚至有居民不小心將不該扔的物品扔了,也能通過溯源二維碼迅速找回。

如今,在昌平區城北街道引入“愛分類”的試點小區中,出色的成績單显示:東關南里小區自從開展濕垃圾定點交投一年、小件干垃圾免費上門回收半年以來,垃圾整體減量40%,資源利用率由40%增長到95%,使用“愛分類”的居民垃圾投放準確率為95%,城市垃圾精細化管理支出節省30%。

國務院出台的《生活垃圾分類制度實施方案》提出:2020年底,實施強制分類的重點城市垃圾分類收集覆蓋率達到90%以上,生活垃圾回收利用率達到35%以上。顯然,東關南里小區的生活垃圾回收利用率已經遠遠超過了這個標準。

“家裡有很多孩子的舊玩具、書籍、舊衣物,我都預約了上門回收。既環保,也讓我得到了相應的物質激勵。現在連我三歲多的女兒都知道什麼垃圾可以回收,什麼不可以了。”小區里一位媽媽這樣說道。

不管城市發展到什麼程度,廢品回收功能都是必需的

少有人知,早在1957年,記者就曾提出了“垃圾分類”的概念,並介紹那時的北京人會把牙膏皮、橘子皮、碎玻璃、舊報紙等分門別類送到國營廢品站賣錢,甚至引起了國際社會的注意。

如今,隨着城市精細化管理程度和環保意識的增強,垃圾分類工作被北京市放到了重中之重的位置,要求到2020年底,基本實現公共機構和相關企業生活垃圾強制分類全覆蓋,全市垃圾分類制度覆蓋範圍達到90%以上。

徐源鴻表示,垃圾分類不僅僅需要分類投放,還需要分類收集、分類運輸和分類處理。如今,“愛分類”將從居民家回收的干垃圾先由回收員用三輪車運輸至小區服務站,下班後用封閉式貨車運送到分揀中心,從回收員到車輛,建立完整的GPS定位系統,形成一條裝滿“电子眼”的垃圾分類“隱形高速公路”。

“當年東小口廢品回收市場被取締時,我絕對支持,因為誰也不願看到環境髒亂差、安全隱患叢生的廢品市場。”徐源鴻說,“不過,不管城市發展到什麼程度,廢品回收功能都是必需的,所以我們重新設計了一個綠色、規範、科學的分揀中心。”與當年的東小口廢品市場不同,“愛分類”的封閉式分揀中心乾淨明亮,擁有全品類的後端加工處理能力,並建成了廢紙、廢塑料、廢金屬、低負值資源、廢家電5大專業化分揀車間。將干垃圾回收到分揀中心后,專業人員會將干垃圾回收袋裡的廢塑料、紡織品、紙類、金屬、玻璃、有害垃圾進行分類,並打包送至相關利廢企業,資源化利用率可以達到90%以上。

計算機專業出身的徐源鴻還打造了一整套垃圾分類全流程信息化管理系統,針對居民回收情況、物流運輸情況、分揀中心情況、再生資源交易情況進行精細化管理,積攢大量的垃圾分類大數據。打開平台,就可以看到實時變化的垃圾累計減量、居民活躍度、再生資源交易數據、便利店交易量等。政府也可以通過管控平台對垃圾分類信息、垃圾清運信息、垃圾處置信息了如指掌。

“如今,在國家政策刺激下,垃圾分類也逐漸成為風尚。這對我們激勵很大。”徐源鴻說。今年上半年,“愛分類”將向昌平區城北街道、城南街道共計173個小區、近10萬戶家庭進行推廣,預計生活垃圾總體減量率能夠達到30%以上,資源利用率達到95%以上,徐源鴻也越來越有幹勁兒了。

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溫州國際時尚文化產業博覽會昨開幕

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昨天上午,2019溫州國際時尚文化產業博覽會在溫州國際會展中心隆重開幕。市委副書記、市長姚高員致辭並宣布開幕。 作為浙江省三大文博會之一,溫州文博會自2014年以來已連續成功舉辦五屆,是全國最早的文博會,被譽為“改革開放40年40個優秀特色展”之一。五年來,溫州文博會累計觀展人次超過100萬,有來自30多個國家和地區的3000多家文化企業前來參展,交易額達12.64億元,並帶動一批文化產業項目簽約落地。開幕式上,省委宣傳部副部長盧春中代表省委宣傳部對溫州文博會予以點贊。他表示,省委宣傳部把溫州文博會作為全省文化產業交易的重點平台,希望將其打造成為浙南閩北贛東的重要展會,成為全省、全國品牌展會。 2019溫州國際時尚文博會由市政府、省文化產業促進會、中國工藝美術協會共同主辦,以“創意引領未來”為主題,在國際會展中心主會場設有城市文創館、時尚設計館、動漫電競館、工藝美術館、雅生活文化館五大展館,來自海外22個國家及國內40多個城市的500多家企業參展。據悉,本屆文博會將持續到3月25日,其間將舉辦系列論壇、文化產業項目投融資活動、文化經濟新趨勢發布會等60餘場配套活動。作為本屆文博會的一大亮點,昨天會展中心戶外廣場上演了一場“快閃”表演——數百位企業、文藝界、市民合唱團和高校師生代表簇擁環繞着300平方米的巨幅五星紅旗,在樂隊現場伴奏下齊聲合唱《我和我的祖國》,吸引圍觀市民紛紛加入,將開幕活動推向高潮。 姚高員在致辭時說,溫州是一座底蘊深厚的歷史文化名城,文源深、文脈廣、文氣足;溫州人崇尚文化、推崇創意、走在時尚前沿,是時尚文化產業蓬勃興起的活力源泉。溫州傾力搭建文博會這個文化交流、交易、合作的重要平台,不僅在於文化產業本身的魅力,更重要的是在“文化+”引領下,促進文化產業與其他產業在更寬範圍、更深程度和更高層次上融合發展,加速推動傳統產業向時尚化轉型、城市向國際化邁進,讓文化產業和時尚元素成為推動溫州高質量發展的新動能。我們衷心希望通過文博會這一平台,與會各方能展示優勢、互通有無、密切合作,與來自世界各地的朋友締結更深厚的友誼,攜手共贏文化事業新發展。 市領導胡劍謹、徐育斐、徐有平,中國工藝美術協會執行會長周鄭生出席開幕式

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從裙子長度看時尚新視力

從裙子長度看時尚新視力

 

  時尚在每一個人看來,可能表達方式都是有點不一樣的,都是要考慮一下自己的選擇是正確的還是錯誤的,或者說自己所認為的一種時尚來說的話與別人認為的時尚是不是相同的。就比如說現在的話呢,就是有一些人認為時尚本身就是可以從女孩子穿的裙子的長度來看的。其實對於女孩子來說的話呢,在90年代的時候穿裙子都會感覺到好像是有點害羞的,但是在現在來說的話呢,這些裙子如果穿的太長了的時候,反倒是會感覺到害羞了。其實現在這些女孩子們穿裙子的時候穿的越短,可能看的越性感越時尚了,這個就是一種轉變。

 

  而且在現在就是可以看得出來女孩子們在穿裙子的時候的話呢,不單單是穿的短了,而且呢,在這個款式上面也是變得更加多變了。那麼在這種多變的款式之下的話,那就可以考慮到人們所了解到的時尚都是有點不一樣,能夠去真正看到了這些選擇的時候的話,也會變得更加容易能夠去接受。實際上也就是從現如今這些做法之後,我的話也就行了。基本上就是說明對於現在時尚本身來說的話,那這些人就在自己的裙子的款式上面就是有一些新的感覺,改變了,也就是想着能夠取得這變得更加的喜歡就行。

 

  那麼也就是可以考慮一下,對於現在這些個設計師的話呢,就是慢慢的開始懂得這些女孩子們的心思了。而且在時間長了之後的話,就是會發現這些設計師的話,那不單單是懂女孩子們的,而且也是懂女孩子想要男孩子們看到東西的。特別是在夏天的時候,也就是時尚本身變得更加的,讓人們會看的上的時候呢,能夠在這做到這一點的時候的話,就會成為這些人里做選擇了,也就是變得更加輕鬆,自然就是可以看的出來這些事情的重要性,或者是說能夠選擇走的是上本身的好處。隨着時代進步,時尚也是在轉變的。

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美國全國零售商聯合會會長:八成消費者擔憂關稅將推高物價

  美國全國零售商聯合會會長馬修·謝伊3日表示,儘管美政府加征關稅舉措並未對剛剛過去的感恩節長周末消費產生明顯影響,但近期調查显示,八成美國消費者對加征關稅對消費品價格的潛在影響感到擔憂。

  謝伊當天在一場媒體電話會上表示,從感恩節到“網絡星期一”這五天的假日購物季,參与購物的美國消費者人數達近1.9億人,比去年同期增長14%,人均消費支出361.9美元,比去年同期增長16%。目前來看,消費者一方面依然在活躍地購物,另一方面正對關稅措施和可能的價格上漲感到擔憂。

  他表示,如果美國政府落實原定於12月15日對中國輸美產品加征的關稅,將對大量消費品價格產生影響。謝伊還援引美國遊說組織“關稅傷害美國腹地”的數據稱,截至目前,美國政府對從他國進口的產品加征關稅已導致美國消費者額外支付了近400億美元。

  與此同時,零售商也在苦苦掙扎。謝伊表示,自去年以來,美國零售商已採取了一系列措施,試圖在短期和長期內減輕負面影響。關稅及其帶來的不確定性給中小型獨立零售商帶來的打擊更為嚴重,因為他們在規模、資源、基礎設施等各方面都處於不利境地。

  謝伊表示,美國政府加征新的關稅會有“真正的風險”,將給這些企業帶來很大“逆風”,會拖累經濟發展,推高失業率。他希望美中雙方能夠通過談判化解分歧、解決貿易爭端,認為积極的解決方案對於美國經濟、美國消費者和美國工人而言是“最好的結果。”

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颱風“北冕”過境菲律賓已致11人死亡

  菲律賓警方4日證實,截至目前,2日晚間登陸菲律賓的颱風“北冕”已造成11人死亡。目前“北冕”已離開菲境內,但受其影響,未來菲局部地區仍可能有暴雨。

  據警方透露,11名遇難者均來自受颱風影響最嚴重的呂宋島南部及菲中部的米沙鄢群島,死亡原因包括被大風颳倒的物體砸中或在大雨中觸電。

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在美國朋友家過感恩節

  2017年10月,在南京大學研究生院“博士研究生國外短期訪學項目”資助下,我前往美國威斯康星大學密爾沃基分校進行短期訪問學習。對個人而言,一個博士生應該多接觸不同的科研環境,與不同的學術思想進行溝通交流,才會激發自己的研究思路,更加富有創造力。南大研究生院的這個項目正是給了我這樣一個機會。

  懷着激動的心情,我第1次來到美國,開始了訪學生活。雖然只有短短1個月的時間,但我卻收穫了很多,也學到了很多。國外良好的校園文化也給我留下了深刻的印象,與國外同行的交流也為以後進一步合作研究奠定了基礎。

  2018年9月,在國家留學基金委“公派聯合培養博士項目”資助下,我再一次來了美國印第安納大學布魯明頓分校,進行為期18個月的交流學習。訪學期間,我按照預期計劃旁聽課程、參加學術交流,也曾去當地人的家庭感受別樣的節日氣氛。

  記得去年感恩節,我受邀與其他幾位國際生一起去Melissa Collins夫婦家做客。感恩節是一個美國獨有的節日。雖然經過400多年的歷史變遷,但感恩節的食物並沒有太大改變,仍是以火雞為主食,加上蔬菜、水果、土豆泥和南瓜餡餅,飲料則是葡萄酒和水果蘇打水。那天,我和其他國際生按照美國人的風俗,有的帶了一些自己國家的特色小禮物,有的帶了葡萄酒,有的帶了感恩節賀卡,搭Melissa的順風車前往他們家。

  大約半小時后,車停在了一棟裝飾着秋收景色的房子前。眼前的景象非常有趣,在一棟現代別墅前,整齊排列着大捆的麥秸稈和大大小小形狀各異的南瓜,門前用稻草紮成的小人在風中擺動着腰肢,房檐下還掛着成串的紅辣椒和大蒜頭。這一片豐收景象頓時讓人感覺到溫馨無比。Melissa的一雙兒女在門口歡迎我們,同我們每一個人擁抱問候。

  吃飯前第一個環節,Melissa拿出準備好的一張紙,讓小女兒先給大家念感恩節的由來。小姑娘念完之後,開始進入第二個環節——禱告。之後正式開始用餐。飯後,大家一起觀看電視里播放的感恩節特別節目——美式橄欖球比賽。

  女主人介紹說,這也是美國家庭的傳統,感恩節飯後全家圍坐在一起看電視。我瞬間聯想到中國年夜飯之後全家一起看春晚的情景,竟有異曲同工之妙!我們也各自聊了些自己國家的傳統節日,印度同學講述了他們灑紅節,我則介紹了中國的春節。

  在這期間,Melissa問我,現在的中國小孩學不學英語——他們對中國的印象可能還停留在很早之前。對於還沒有去過中國的Collins夫婦一家人來說,通過我的介紹,他們對於當代中國充滿了更多的好奇與期待,我也非常熱情地邀請他們以後去中國遊玩,他們將會看到與想象中不一樣的中國。

  做遊戲也是感恩節家庭聚會中的一個重要活動。有紙牌、投飛鏢、桌球等小遊戲,遊戲期間Melissa開始忙着給每個人準備咖啡、茶和水。正玩着,烤箱里又“變”出了南瓜派和蘋果派,對於喜歡吃甜食的我來說,這真是太美妙了。

  時間很快到了傍晚,我和其他幾位國際生向Collins夫婦一家告別,感謝他們帶我體會到了感恩節的真諦,我也讓他們一家人了解了不一樣的中國。

  文化在交流中傳播,也在傳播中交流。中美作為最大的發展中國家和最大的發達國家,兩國關係保持健康穩定發展,不僅符合兩國人民的根本利益,也有利於促進世界的和平、穩定與繁榮。在美國學習的這段日子里,我認識到自己除了要在科學研究領域中學有所成、報效祖國以外,也要承擔起一份促進中美教育文化交流的使命。

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期盼月球旅店從科幻成為傳奇

  2019年是美國阿波羅計劃登月成功50周年。從今年的5月份開始,我們就聽到和看到了各種紀念文章和各種活動的預告。我本人也在7月到8月期間參加了多個座談和紀念活動,還有幸見到了兩位阿波羅宇航員。一位是阿波羅11號和阿姆斯特朗一同登上月球的巴茲·奧爾德林,還有一位是阿波羅12號的指令艙駕駛員阿爾弗萊德·沃爾登。

  我最為困惑的問題就是為什麼50年過去了,我們人類為什麼再也沒有回到月球,甚至連400公里高的近地軌道都沒有突破?就這個問題我當面問了上面兩位阿波羅宇航員,他們給我的答覆大致一樣,也就是我在創作的小說《月球旅店》後記中說的,政治任務完成了,政府再也不會花那麼多錢了。其實這個問題自從我兩年前離開國家空間科學中心主任這個崗位后就一直在思考,連帶問題就是《月球旅店》小說中提到的所謂“老航天”或傳統航天與“新航天”之間是什麼關係。

  經過反覆思考,我覺得自己找到了問題的答案,那就是航天技術直接服務公眾,比如為太空旅遊服務的民用屬性長期被壓抑了。但是這個困境近些年正在被打破。比如大家熟悉的Space X等具有代表性的新航天企業,其中也包括一些非常有潛力的中國的商業航天企業,正在用創新的技術突破傳統航天設定的價格底線,使其為大眾服務,比如太空旅遊,越來越變得可行了。

  當很多人在想如何實現近地太空旅遊的時候,我就想到月球去旅遊的可行性,越想越覺得這件事兒距離我們不遠,也許就是10-20年。同時,我慢慢地也對其中幾項關鍵技術有了創新的想法,並申請了專利,力圖為儘快實現人類重返月球的目標打下基礎。

  在我們真正實現到月球去旅遊之前,有一件事兒是必須要做的。那就是讓公眾熟悉太空和月球,愛上太空和月球,使他們在未來能夠更多地參与和支持太空旅遊事業。因此,通過文學的形式把這些想法表達出來,讓更多的人知道,並參与其中,就成了我創作《月球旅店》的初衷。

  我在此之前還真沒有讀過什麼科幻文學。應該說《三體》是我看到的第一部真正意義上的科幻小說,我甚至是一口氣將它看完的,非常喜歡。我也非常喜歡一些符合科學知識和原理的科幻電影,比如《地心引力》和《火星救援》。但是,除了這幾個作品,其他的作品我一概不知,我甚至不知道什麼是“硬科幻”。這實際上也許對我創作《月球旅店》更有好處,使我沒有受到任何所謂套路的影響。從一開始動筆到完稿,我大概只用了一個多月的業餘時間,也就是在晚上和周末寫,晚上寫上一節到兩節,周末可以寫得多一點兒。這也得益於其中的所有技術內容基本上都是基於多年來的經驗和經過比較慎重的考慮,所以落筆時主要關注的是故事的敘述和發展,不會在技術問題上花太多的時間。

  書稿完成之後,我甚至有一種完成了重大科研任務之後的喜悅。因為這麼大的一個工程,居然讓我用文字就給完成了,真是不可思議!這也許就是我們一線科研人員應該在這類寫作中找到的樂趣。每個人都會有各種創新的想法,但是如果真要把它們實現,需要時間、經費、團隊、科研實驗設施的支持。換句話說,每個人腦子里的創新想法很多,但是一輩子能夠實現的想法由於現實的限制往往並不多。但是如果你用科幻的形式,把它們寫出來,就可以在一定程度上實現你的夢想。而且這種夢想一定是基於科學原理和具有技術可行性的,從而承載它們的故事自然也不會是魔幻甚至是胡思亂想。我想這也許就是“硬科幻”的本質吧。

  對於我們這些一線的科研工作者來講,真正的追求可能不是創作小說,而是通過小說推動夢想的實現。因此,我希望科幻的月球旅店有一天可以變成真正的月球旅店。到那時,如果大家在真正的技術方案中發現了這個小說中所敘述的技術方案的影子,哪怕是一點兒點兒,我的夢想就真的實現了。

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黑枸杞用什麼水溫泡

文章導讀

與紅枸杞比較起來,黑枸杞在生活中更為少見,因為黑枸杞的種植條件較為複雜,所以也導致黑枸杞較為珍稀。而且黑枸杞中所含有的營養元素會比紅枸杞更為充足,所以使用黑枸杞泡水的話可以發揮出黑枸杞對人體所起到的營養補充效果。可是在利用黑枸杞泡水的過程中,大概需要多少度的水溫呢?

一、黑枸杞用多少度開水泡好

泡黑枸杞水溫應該控制在喝到嘴巴裏面剛好不燙的溫度,水溫應該控制在50度到40度之間。這個溫度。是比較適合黑枸杞花青素的溶解的,也不會破壞黑枸杞花青素的營養。但是我發現很多人用開水把黑枸杞泡出來顏色不好看,主要原因是水溫過高,把黑枸杞的花青素破壞了,所以泡不出來顏色。

二、黑枸杞可以與紅枸杞一起泡嗎

我們都知道黑枸杞是不可以用開水泡的,過高的溫度會破壞了黑枸杞的花青素的營養價值。所以想把黑枸杞紅枸杞一起泡水喝,就要注意來,

在泡的時候紅枸杞是要用開水泡的,所以在泡的時候我們先用開水吧,紅枸杞泡十分鐘,等到水溫低於六度的時候,在放黑枸杞。這樣的話就不會破壞黑枸杞的營養價值了。

這裏值得提醒的是,黑枸杞和紅枸杞都是屬於熱性食物,正常情況下單獨用黑枸杞泡水喝,杯水放15粒到20粒枸杞就可以了,但是現在使用黑枸杞,但是現在是用黑枸杞和紅枸杞同時泡水喝,

所以黑枸杞需要少放一點,十顆粒黑枸杞加十顆紅枸杞泡製一杯200毫升的水。不要超過這個量,吃多了會有副作用的哦。

三、黑枸杞吃多了會怎麼樣

黑枸杞吃多了會上火。

黑枸杞味甘性平,但微溫,溫熱身體的效果比較強,適量食用對身體有不少益處,但是食用過多是容易引起上火的;吃太多黑枸杞還可能造成眼睛出視力模糊、紅脹等不適癥狀。而且要注意的是黑枸杞是能作為藥用的,所謂是葯三分毒,是不宜長期過多食用的。

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豆汁是什麼

文章導讀

豆汁兒是現代社會不少年紀較大的人童年記憶中特殊味道,雖然在現代社會豆汁越來越少見,但是在以前豆汁卻是許多小朋友非常喜歡喝的一種飲品。而且豆汁發展歷史十分悠久,如果去到北京地區旅遊的話,千萬不要錯過豆汁的品嘗,它直接代表着北京地區的發展歷程。接下來就一起來看一看關於豆汁的知識吧。

豆汁是什麼

豆汁是老北京獨特的食品,根據文字記載有300年的歷史,是傳統小吃的奇葩。

豆汁是以綠豆為原料,將澱粉濾出製作粉條等食品后,剩餘殘渣進行發酵產生的,具有養胃、解毒、清火的功效,同時由於澱粉含量幾乎為零,對控制血糖具有积極作用,因此備受糖尿病患者的青睞。豆汁出廠時是常溫,稱作生豆汁兒,可以直接飲用,清涼敗火;一般在豆汁店買到的都是經過加熱的即熟豆汁兒。

生豆汁加熱過程中一般以小火為宜,切忌大火熬開鍋,一般加熱到豆汁兒開始冒泡,此時汁水充分最宜飲用。按照傳統,佐食豆汁兒一般以水疙瘩(芥菜)切絲拌辣椒、芝麻,配以焦圈、火燒,趁熱食用,是傳統的清真小吃,多見於早餐。

相信你想已經了解了豆汁是什麼了,豆汁雖然營養價值比較高,但是很多人不一定喜歡它的味道,豆汁的味道酸澀,第一次喝會覺得很不習慣,第二次喝習慣了就好了。而且豆汁價格便宜,四季皆宜,是一種很好的保健品。

豆汁的做法

材料:綠豆、水

做法:

1、將綠豆淘洗乾淨,放入盆內用涼水(冬天用溫水,水量要比綠豆高出2倍)泡十幾小時。

2、待豆皮用手一捻就掉時撈出,加水磨成細漿。

3、將細漿倒入紗布中,使液體部分通過紗布滲到下面的容器。

4、去掉豆渣,留漿水待用。

5、過濾的漿水倒入玻璃容器中,發酵12小時。(冬季24小時,夏季12小時)

6、經過沉澱,質地較濃的即為生豆汁,最上層是浮沫和漿水;撇去浮沫和漿水,把生豆汁舀出。

7、鍋內加少許涼水,用大火燒沸后倒入生豆汁。

8、待豆汁煮漲並將溢出鍋外時,立即改用小火分次將生豆汁勾兌到鍋中,隨吃隨盛。

溫馨小提示:

1、綠豆與水的比例為1:3,即100克綠豆要用300毫升水磨漿。

2、豆汁煮至不煳、不澥為佳。

3、煮生豆汁時火不能大,否則極易變成麻豆腐,而且不能煮得滾開爛熟。

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