番茄杏鮑菇

文章導讀

很多的人在炒菜的時候,都喜歡加入一些番茄,不僅僅在顏色搭配上更加的好看,同時也可以增加一定的營養。但是並不是所有的食材中都可以加入番茄進行調色配味的,例如杏鮑菇。倒不是說兩者之間會出現營養上的衝突,而是兩者搭配之後,口感會非常的奇怪,讓人不喜而已。

做法

1.先將杏鮑菇用手撕成條狀,番茄切塊,生薑少許切片備用。

2.撕好的杏鮑菇在燒開的水中略微焯一下撈出。

3.炒鍋中放入適量的油,待油熱後放入切好的生薑片,煸出香味後放入番茄翻炒待出汁後轉中火翻炒(不放水哦),

4.將焯過水的杏鮑菇放入鍋中翻炒均勻,

5.放入少量的鹽、糖、雞精,使之與番茄汁融合即可。

功效

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。

營養價值

杏鮑菇營養豐富,富含

蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

營養價值:每100克杏鮑菇含有:熱量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白質(克)1.30在蛋白質中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全,是一種營養保健價值極高的食用菌。

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