輔食用什麼油好?哪種更適合小傢伙?

根據嬰幼兒餵養指南的建議,寶寶6-12個月,每天食用油推薦量是0-10克;寶寶1-3歲,每天可以吃5-20克的油;等寶寶3歲后,跟大人差不多的量,但需注意保持清談飲食。那麼,在寶寶輔食里“加油”,選擇哪一種油有利於寶寶的身體健康呢?趕緊來學習一下吧。

為何要給輔食“加油”?

母乳和配方奶粉都是高脂肪食品,可以滿足寶寶的脂肪需求。添加輔食后,米粉、蔬菜、水果等食物中的脂肪含量較低,如果不添加食用油,寶寶有可能無法獲得充足脂肪,進而引發營養不均衡或能量不足,不利於正常的生長發育。

因此,父母在給寶寶做輔食時,建議添加適量的食用油,從而保證寶寶的脂肪攝入量。

哪種食用油適合給寶寶吃?

市面上出售的“嬰幼兒專用油”大多只是商家的噱頭,沒有必要購買。食用油的主要作用是調味,為人體提供能量和脂肪,因此大人吃什麼油,就給寶寶吃什麼油。

不同類型的食用油所含的脂肪酸不同,營養特點也就有所不同,大家可以根據自己的需要自由選擇。建議每種食用油輪着買,讓寶寶換着吃,從而讓他吸收不同的營養物質,保持營養均衡。

1.橄欖油

橄欖油含有大量維生素、礦物質、不飽和脂肪酸,營養價值極高。橄欖油經過加工后可以讓營養成分保持天然狀態,非常適合給寶寶食用,但是建議涼拌。

2.玉米油

玉米油富含維生素E和亞油酸,但建議低溫烹飪。

3.花生油

可以說,花生油是很多人家裡最常用的一種食用油,能夠承受200℃以下的高溫,煎烹炒炸都可以使用。

4.核桃油

核桃油含有大量不飽和脂肪酸,但不太耐熱,適合低溫烹調。

除了以上這些食用油外,大家還可以用紫蘇油和亞麻籽油。但是這兩種食用油氣味不是很好聞,有的寶寶並不喜歡,而且,這兩種食用油只適合涼拌。

最後提醒下大家,烹飪時千萬不要等到油鍋冒煙了才倒入食材,以免破壞食用油中的營養成分,或生成致癌物質!

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