文章導讀
青椒這種食材在我們的生活中是比較常見的,可以用青椒製作多種美味的菜肴,比如青椒炒肉、青椒炒魷魚以及青椒炒豬肝等,大家可以根據自己的口味去選擇青椒的做法,但是青椒有點辣味,我們應該要將青椒子清洗掉,並且炒青椒的時候要注意,有可能會出現很嗆鼻的現象,需要戴好口罩。
青椒怎麼做好吃
1、青椒炒肉丁:豬肉丁100克、青椒丁200克、茭白丁200克, 熟油1湯匙,酒、澱粉各2茶匙,白糖、鹽各適量。肉丁用酒、澱粉、鹽略腌,拌入青椒丁、茭白丁裝盤;盤中加入熟油1湯匙、白糖少許,加蓋高火燜2分鐘,翻拌后加鹽,加蓋高火再燜2分鐘即可。
2、青椒炒蛋:青椒2個、雞蛋3個、口蘑2個、2大匙油。青椒洗乾淨去籽,切碎;雞蛋打散,口蘑切片待用;熱鍋入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生,加入鹽,炒勻,再倒入雞蛋液,將剩餘的油順鍋邊均勻淋入,待雞蛋液凝固,翻面略炒1分鐘,即可裝盤上桌。
3、青椒炒豬肝:豬肝200克,青尖椒2個,薑絲、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒絲少許(可不加),油、生抽、胡椒粉、料酒、鹽各適量。 豬肝洗凈去根,切薄片。放在沸水中煮2分鐘。撈出用冷水沖乾淨裝盤備用;起鍋放油、放入薑絲、蒜末、朝天椒絲爆炒至出香味;加豬肝翻炒1-2分鐘,加料酒、鹽、生抽、青尖椒,炒1-2分鐘即可出鍋。
女人吃青椒的好處
1、治療壞血病
青椒可以防治壞血病,對牙齦出血、血管脆弱有輔助治療作用。
2、解熱、鎮痛
青椒辛溫,可使人體發汗從而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3、預防癌症
青椒含有豐富的抗氧化物質,可以阻止細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率。
4、預防老化
青椒里的維生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素產生,遠離老化,清除自由基,凈化血液,防止心肌梗塞等。
5、緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用,而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會流失。
6、增加食慾、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管,預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促進食慾,幫助消化。
7、凈化血液
青椒的綠色部分來自恭弘=叶 恭弘綠素,恭弘=叶 恭弘綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇,能积極的降膽固醇排出體外,從而達到凈化血液的效果。
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