文章導讀
麵包咖喱雞是一種風味比較獨特的食物,是一種用麵包、咖喱以及雞腿肉共同製作而成的食物。很多人為了吃到符合自己口味的麵包咖喱雞,都會選擇自己在家中準備食材,製作這種食物。而想要製作出好吃的麵包咖喱雞,需要掌握一定的技巧。下面,就為大家介紹一下麵包咖喱雞的做法!
一、用料
雞腿1個 土豆1/3個 洋蔥1/5個 胡蘿蔔1/3個 豌豆一小把 椰子水1個 咖喱適量 土司麵包1個 澱粉適量 食用油適量 醬油適量
二、做法步驟
1、食材準備。
2、雞腿去骨切丁,加入澱粉醬油食用油腌制一會。 土豆去皮切小塊泡水裡。 胡蘿蔔去皮切丁,洋蔥切小塊。
3、土司麵包一端切出個“蓋子”,把中間挖空,記得小心不要挖穿底。
4、熱鍋起油,雞腿肉快速的滑炒一下,盛起備用。
5、留底油,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,豌豆下鍋翻炒。
6、洋蔥炒出香味之後,倒入椰子水。
7、煮開,放入咖喱塊,蓋上蓋子燜煮。
8、土豆酥軟,汁水微收,放入雞腿肉,再燜煮一會。
9、湯汁明顯收濃就可以關火了。
10、盛入土司碗里,撒上黑椒提味。
11、可以開吃了有沒有人跟我一樣覺得麵包比肉好吃
三、小貼士
用的新鮮椰子水比用椰漿清爽,有自然的甜味,如果喜歡椰奶味可以選擇用椰漿【用水燜煮土豆之後再加入椰漿】 食用油可以用黃油代替,會有更香的奶香味,味道更濃厚些。 土司方可以用烤箱烤脆些會更好吃,我偷懶,直接用。挖出來的土司肉不要浪費,可以烤脆加在裏面也好好吃,或者可以做土司布丁什麼的。 土司方也可以用歐包代替。 起鍋前可以先試下味,太淡可以加多點鹽,咖喱是含有鹹味的,一般來說是不用再調味的,但是不同牌子會有所差異,辣度不同也會有不同鹹度。 配菜的分量跟種類也可以隨自己喜歡調整,做菜嘛,本來就是很主觀的一件事,自己喜歡才是最好吃的。
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