潮旅遊追捧中國文化

  5月18日國際博物館日和5月20日中國旅遊日接踵而至。驢媽媽旅遊網發布的2019博物館主題游數據显示,今年前4個月,在該平台上以“博物館”為關鍵字搜索及預訂旅遊產品的人次比去年同期增長近一半。以“文化”為標籤的博物館已然成為國內旅遊熱門。

  在互聯網和新媒體的助推下,越來越多的國內城市、景點被人們重新認識,傳統文化通過全新的方式,和旅游業不斷碰撞產生火花,成為新的旅遊吸引物。中國文化游正變得時尚,成為潮流。

  與時代同頻共振

  德國《法蘭克福彙報》日前在一篇名為《中國的文藝復興》的文章中指出,古老的傳統再次吸引年輕的中國人。日前,由共青團中央和嗶哩嗶哩共同發起和主辦的第二屆“中國華服日”在西安舉行,號召年輕人通過展示傳統服飾文化的獨特魅力,進一步推動中華傳統文化傳承、發展和創新。據統計,目前嗶哩嗶哩上的國風愛好者已超過4000萬,其中88%是“95后”。傳統文化在年輕群體中已經擁有了廣泛基礎。

  傳統文化熱起來,旅遊如何與時代同頻共振,滿足人們的新需求,成為旅游業界需探索的課題。作為傳統文化旅遊的重要載體,博物館游備受關注。“人們對於多元化、高品質的文化需求越來越大,也對博物館所能提供的服務提出極高的要求。”國家文物局局長劉玉珠指出,今年將爭取和有關部門一起出台關於推進博物館改革發展的實施意見,滿足参觀者對博物館新的需求,讓博物館“高雅而不深奧,親和但不媚俗”。據統計,最近3年,全國每年新增博物館180家左右,每年参觀人次增加1億左右。

  秦腔表演藝術家、陝西省戲曲研究院院長李梅指出,年輕人對傳統文化的興趣正逐漸回暖。基於此,李梅提出,在文化與旅遊相融合的大背景下,應大力開發戲曲文化旅遊市場,挖掘戲曲文化旅遊價值,打造專屬戲曲的文化旅遊景區。

  特色文化綻放異彩

  日前,馬蜂窩發布的《中國省域自由行大數據系列報告之山東省》显示,在山東省所有目的地中,濟寧市的熱度漲幅位居第一,高達206%。背後的原因繞不開“文化”二字。濟寧地區歷史文化悠久,是東夷文化、華夏文明、儒家文化、水滸文化、運河文化的重要發祥地之一。儒家創始人至聖孔子、亞聖孟子、復聖顏回、史家左丘明皆出生於此,人文資源豐富燦爛。近年,“國學熱”持續升溫,大批遊客前往孔子故里濟寧曲阜進行體驗式的遊學之旅。濟寧正依託富集的文化和旅遊資源,积極打造“東方聖地”文化旅遊目的地品牌。

  傳統文化讓旅遊大放異彩,這一點在歷史文化大省陝西更加顯著。歷史文化一直是陝西旅遊的一張王牌。馬蜂窩大數據显示,陝西的熱門景點中,歷史文化類景點佔大多數。秦始皇兵馬俑博物館、西安城牆、陝西歷史博物館是陝西最熱門的旅遊景點。同時,陝西省也在大力推動歷史人文的傳承,推動皮影、民歌、秧歌等歷史文化遺產的傳習,並結合當地的歷史古迹,推出眾多精彩的文藝演出,通過文化和旅遊的融合創新,用文化的魅力吸引全國乃至全球的遊客,推動旅遊產業的發展。

  “陝西是國內突出的文化體驗型旅遊目的地,絲路起點、文化源流,對陝西的旅遊發展來說都是巨大的優勢。”馬蜂窩旅遊研究中心負責人馮饒分析指出,西安的歷史文化、延安的紅色文化和各地民俗及其衍生出的獨具特色的文化體驗項目等,都對遊客有着強烈的吸引力。

  如今,沿着十里秦淮,遍訪沿線名勝古迹,成為最有“南京味兒”的一條旅遊線路;去山西看各個“大院”,感受建築文化、晉商文化;到廣州在騎樓下漫步,感受“老廣”生活……本土味、有文化的旅遊正取代“打卡”式旅遊,成為新熱門。

  年輕人愛傳統文化

  中國文化游的“走紅”離不開年輕一代的參与和對傳統文化的熱愛。

  近年來,老牌旅遊強省陝西一躍而成“網紅”,正是在於其對歷史文化資源的推陳出新。馮饒表示,通過年輕人喜聞樂見的營銷方式,陝西旅遊獲得了高速增長的新動力。今年初,商務部公布了全國步行街升級改造第一批試點名單,西安的大唐不夜城成為全國11條入選的步行街之一,未來將成為西安的潮流新地標,吸引更多年輕遊客。

  今年春節期間,一條短視頻發布后獲得了高點贊量。廣東湛江一個舞獅隊在行進中,碰見了戴着小獅子頭的小朋友,“大獅子”親昵地用頭碰了碰“小獅子”。許多網友被這個瞬間感動,並從中看到了年輕一代、少年一代對傳統文化的熱愛和傳承。

  去蘇州聽評彈、學唱崑曲,去天津聽大鼓、相聲,去景德鎮體驗瓷器燒制……這些被越來越多的年輕遊客列入旅行清單。“親身體驗過才會對‘博大精深’四個字有深刻的體會,中國傳統文化也從文字資料里的‘單調面孔’變得具象起來。”大四學生居力表示,如今自己對中國傳統文化越來越着迷,並且發現傳統文化也可以變得很“時尚”。

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2018年到訪匈牙利的中國遊客突破25萬人次

  中國文化和旅遊部駐布達佩斯辦事處主任崔可14日對新華社記者說,中匈人員往來日益頻繁,2018年到訪匈牙利的中國遊客突破25萬人次。

  崔可說,2018年來匈牙利旅遊的中國遊客達25.6萬人次,同比增長11.06%。同期,赴華旅遊的匈牙利遊客為2.36萬人次,同比增長4.89%。

  崔可表示,今年是中匈建交70周年,相信隨着更多旅遊便利化措施的實行,將有更多遊客赴對方國家旅遊。中匈之間更加頻繁的人員往來和文化交流,也進一步夯實了兩國民心相通的社會基礎,共同推動“一帶一路”合作走深走實。

  匈牙利外交與對外經濟部長西亞爾托此前在接受記者專訪時也表示,加強人文交流與合作有利於增進相互了解,夯實匈中兩國關係發展的民意基礎。

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中國使館提醒中國公民近期謹慎前往斯里蘭卡

  中國駐斯里蘭卡大使館16日發布安全提醒,要求中國公民近期謹慎前往斯里蘭卡。

  安全提醒說,4月21日斯里蘭卡發生系列恐怖襲擊事件后,斯政府嚴厲打擊各種極端勢力,努力恢復國內安全穩定。當前,對恐怖分子的搜捕仍在繼續,部分地區還不時出現不同教派、族群之間的小規模對峙衝突。警方仍在根據國內安全狀況實施宵禁,國內安全局勢仍存在不穩定、不確定因素。

  同時,對於目前已在斯里蘭卡的中國公民,中國駐斯里蘭卡大使館提醒,要繼續保持高度警惕,加強安全防範和應急準備,近期內盡量避免前往人流密集和民族、宗教敏感區域,避免夜間出行,確保人身和財產安全。如遇緊急情況,請及時報警並與中國駐斯里蘭卡大使館聯繫。

  本安全提醒有效期至5月31日。

  斯里蘭卡4月21日發生連環爆炸,地點涉及全國範圍內的多座教堂和高檔酒店,造成超過250人身亡。本月13日,斯里蘭卡西北省等地區再次發生多起暴力事件,一些商鋪和民宅遭到損毀。(記者朱瑞卿 唐璐)

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中國成為迪拜第四大旅遊客源市場 数字服務,提升迪拜旅遊新體驗

  阿拉伯聯合酋長國迪拜旅遊局、伊瑪爾房地產集團和中國騰訊公司下屬微信團隊日前在迪拜聯合宣布,世界第一高樓迪拜哈利法塔為進一步優化中國遊客觀光體驗,將推出導覽小程序向中國遊客全方位展示哈利法塔,並設置微信支付訂票、語音導覽等功能。此外,遊客還可通過“直通天際”微信小遊戲體驗世界第一高樓的魅力。

  近年來,隨着阿聯酋宣布對中國公民給予免簽待遇,中國遊客赴迪拜旅遊人數激增。據迪拜旅遊局公布的數據显示,2018年赴迪拜的中國遊客達到87.5萬人次,同比增長12%。中國成為迪拜第四大旅遊客源市場。為了更好地吸引中國遊客,迪拜與華為、騰訊、飛豬、支付寶、攜程等品牌建立戰略合作關係,推出各種数字服務,提升中國遊客在迪拜的旅遊體驗。

  早在2017年,迪拜旅遊局就與騰訊合作推出“體驗迪拜”小程序,將豐富的旅遊資訊展現給遊客。該小程序分為景點、購物、餐飲、路線等幾個部分。景點介紹包括文字和音頻,還附有推薦遊玩時長、聯繫電話、營業時間和計算遊客與目的地的距離等信息。近30個迪拜的知名景點都在其列。使用過該程序的中國遊客告訴記者,小程序為遊客暢遊迪拜提供了極大的便利,省下了出發前做攻略的時間。

  在迪拜政府的支持下,支付寶和微信支付也陸續亮相迪拜的各大商圈。在迪拜購物中心,咖啡廳、餐廳、各大景點等消費場所隨處可見支付寶的標識。遊客只要掃描二維碼即可根據當天的匯率自動轉換成人民幣支付。春節期間,迪拜商家與支付寶合作推出一系列支付優惠和促銷活動,方便中國遊客在商場進行無現金交易。

  去年5月,迪拜旅遊局與騰訊簽訂協議組建戰略聯盟,以鞏固迪拜作為中國遊客的首選旅遊目的地。根據協議,迪拜旅遊局將發揮行業影響力和市場資源優勢幫助騰訊推廣包括微信等相關騰訊系產品,並將微信支付納入中國遊客在迪拜購物網點的移動支付選項之一。同時,迪拜旅遊局還將鼓勵迪拜商家利用騰訊雲和媒體解決方案來提升中國遊客的整體旅遊體驗,進而提升遊客整體消費。

  迪拜旅遊局首席執行官伊薩姆表示,迪拜旅遊局希望與中國品牌加強合作,並通過整合營銷渠道,為中國遊客在迪拜提供吃喝玩樂一站式服務。

  伊薩姆說,中國遊客對於帶動迪拜經濟有着重要作用。迪拜的目標是到2020年實現年均遊客數量2000萬。“隨着中國遊客數量的持續增加,我們充分相信中國市場將成為迪拜實現2020旅遊願景的強大驅動力。”(本報記者 景玥)

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炒蟹味菇的做法

文章導讀

蟹味菇也是一種真正類食物,因為吃起來和螃蟹的鮮美味道有些類似,所以被叫做蟹味菇。除此之外蟹味菇還具有一定的藥理作用,例如經常吃蟹味菇的話有助於潤通腸便,還可以起到延緩衰老,美容養顏的特殊功效。吃蟹味菇的過程中當然也有許多不同的吃法,而在炒蟹味菇的時候應該如何炒呢?

蟹味菇炒肉

蟹味菇不僅美味可口,而且有潤腸通便、幫助消化、增加人體免疫力、延緩衰老、美容護膚等功效。

食譜所需用料:蟹味菇400克,豬肉250克,蔥、油、鹽分別適量。

做法步驟:

1、豬肉切片;蟹味菇去根洗凈;蔥分別切成末。

2、鍋內倒油,放入蟹味菇翻炒片刻,再倒入豬肉,大火翻炒8分鐘。

3、放入蔥末,加鹽調味即可出鍋。

蟹味菇炒蛋

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,和蟹味菇同食能起到健腦益智,改善記憶力的作用。

食譜所需用料:蟹味菇1盒,雞蛋2個,蒜3瓣,蔥花、鹽和料酒各適量。

做法步驟:

1、將把蟹味菇根部切掉,洗凈瀝干水分;雞蛋打散,蒜切末。

2、將打散的雞蛋加少許料酒,倒入油鍋,翻炒片刻。

3、熱鍋冷油,下蒜爆香;倒入洗凈的蟹味菇翻炒。

4、加入炒過的雞蛋翻炒數下,加入蔥花和鹽即可。

涼拌蟹味菇

蟹味菇富含膳食纖維,能在腸道中幫忙吸收水分,促進大腸蠕動,具有很好的潤腸通便的功能,同時排毒體內毒素,降低血清膽固醇。

食譜所需用料:蟹味菇400克,食鹽、雞粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油適量。

做法步驟:

1、蟹味菇洗凈,對半切開。

2、鍋中燒開水,加點鹽,再倒入蟹味菇,水再次燒開,撈出瀝干水份。

3、調入紅剁椒、純米醋、雞粉和白糖,再淋入辣椒油,拌勻即可。

蟹味菇湯

蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效,是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

食譜所需用料:蟹味菇400克,蔥、鹽分別適量。

做法步驟:

1、蟹味菇腳剪掉,洗凈;蔥切末。

2、將蟹味菇放入鍋中,加入適量清水,煮成湯。

3、調入蔥花和鹽即可。

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瓢葫蘆瓜怎麼做好吃

文章導讀

瓢葫蘆瓜是一種蔬菜作為葫蘆科中的一種植物,瓢葫蘆瓜自然也能夠對人體起着一定的保健作用,比如在利水利尿方面,就可以發揮出瓢葫蘆瓜的作用。而且就算是瓢葫蘆瓜並沒有完全成熟也可以食用,這是瓢葫蘆瓜的一種特性。同時瓢葫蘆瓜的相關食用方法也是多種多樣,因此瓢葫蘆瓜如何製作才會更好吃?

黑木耳炒葫蘆的做法

材料:黑木耳適量、葫蘆300克、姜適量、花生油適量、十三香適量、大蔥適量、辣椒1個、鹽適量、雞精適量。

做法:

1、準備材料,黑木耳提前一晚泡發,蔥姜洗凈。

2、葫蘆去皮,去瓤,切片。

3、木耳切絲。

4、辣椒、蔥、姜切一下。

5、起油鍋,油熱後放入蔥姜炒香。

6、放入木耳翻炒幾下。

7、放入葫蘆。

8、翻炒均勻后,放適量鹽。

9、適量十三香。

10、翻炒幾下。

11、葫蘆變透明後放入雞精,炒勻出鍋。

葫蘆小軟餅的做法

材料:葫蘆1隻、小麥麵粉2杯、雞蛋2個、細香蔥2根、色拉油適量、食鹽適量、香油適量。

做法:

1、準備原料。葫蘆、香蔥、雞蛋分別洗凈。

2、將葫蘆洗凈去皮,去蒂、挖籽。

3、用擦板將葫蘆擦成絲,加入鹽,拌勻腌10分鐘,葫蘆很嫩,會腌出很多汁。(鹽的多少要根據家人的口味,這裏加了鹽,後面就不用再加了。)

4、將香蔥切成末,放到盆里,打入雞蛋,與葫蘆絲攪拌均勻。

5、分次加入兩杯麵粉,調成稍濃稠,但具流動性的麵糊。(麵粉不用多,這樣餅會非常軟和。)

6、滴入幾滴香油拌勻。

7、平底鍋燒熱,倒少量色拉油鋪開,開小火,挖一小勺麵糊入鍋內,攤成小圓餅,視鍋的大小,可以同時做幾個小餅,或者直接攤成大的圓餅也可以。

8、煎至兩面焦黃即可出鍋食用。

剁椒炒葫蘆的做法

材料:葫蘆半個、剁椒一大匙、蔥碎一大匙、雞精1/4茶匙、食用油一大匙。

做法:

1、葫蘆洗凈,切成兩半,小心地去皮、去瓤,然後切片。

2、鍋中5-6成熱后,下入剁椒和蔥花翻炒出香味,倒入切好的葫蘆片,翻炒3-4分鐘,待葫蘆熟后加雞精起鍋即可。

哪些人不能吃葫蘆、葫蘆的注意事項

1、哪些人不能吃葫蘆

脾胃虛寒者、特別適合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

2、葫蘆的適用人群

一般人群均可食用。

3、葫蘆的食用禁忌

皮色慘白的葫蘆千萬不能要,因為葫蘆肯定用藥水浸泡過。葫蘆栽培時因土壤或光照等原因,可能含有醣苷結構化合物,食后容易中毒,烹飪前可舔嘗,如有苦味,應棄而不用。烹調時不宜煮復太爛,否則營養損失多。

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瓢瓜的做法大全

文章導讀

並沒有完全成熟的瓢瓜吃起來更為鮮嫩爽口,所以在吃瓢瓜的時候,要盡量選擇剛剛上市的季節,這時候的瓢瓜口感最佳。其實瓢瓜就是大家在日常生活中經常說的葫蘆,作為一種蔬菜,瓢瓜自然也能夠起着不錯的調理身體的作用。而在吃瓢瓜的過程中,也應該學習到以下為大家講解的瓢瓜的製作方法。

瓢瓜,正名為葫蘆(Lagenaria siceraria (Molina) Standl.),葫蘆科、葫蘆屬攀援草本植物,全株蒼綠色,被軟毛;卷鬚分枝。恭弘=叶 恭弘互生;恭弘=叶 恭弘片心狀卵圓形或腎狀卵圓形,長寬各約10~40厘米,稍有角裂或3淺裂,先端鈍尖,邊緣有短齒,基郎心形,有長恭弘=叶 恭弘柄,頂端具腺齒2枚。全國大部分地區均有栽培。常被稱作“夜開花”。

清炒瓢瓜食材介紹

瓢瓜一個() 鹽(適量)

清炒瓢瓜的做法步驟:

1.準備食材

2.瓢瓜洗乾淨去皮,切開,把裏面的籽去掉

3.瓢瓜切片放碗里備用

4.辣椒切圈,大蒜切粒,煎切片

5.鍋燒熱放入花生油,辣椒姜大蒜一起炒,放入鹽

6.放瓢瓜下去一起炒,翻炒幾下放點水,煮開

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五花牛肉怎麼做好吃

文章導讀

雖然與豬肉比較起來牛肉顯得並不是那樣肥膩,但是並不是所有牛肉都是瘦肉,在牛的身上也有一定的肥肉存在。其中五花牛肉就是牛肉中上好的品質,因為五花牛肉吃起來不肥不瘦,製作方法也是多種多樣,是特別受人歡迎的一個牛肉部位。而在製作五花牛肉的過程中,應當如何製作才會更好吃呢?

紅燒牛肉

1。牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗凈。

2。牛肉入鍋,加開水,沒過牛肉2寸。加桂皮,茴香,蔥段,

薑片,料酒。中火1小時。

3。另取炒鍋,少許油爆香大蒜顆粒,加辣豆瓣醬,川花椒,

料酒,醬油同炒2分鐘。

4。把炒好的調味醬加入牛肉鍋中,加冰糖繼續煮1小時。其間

翻幾次,嘗味,酌情添加醬油/冰糖。

5。到汁濃肉爛關掉火即成。

一定不能吝嗇火頭。沒有這麼酥爛就不好吃了。燒的過程也可以

讓牛肉更加入味。

土豆燉牛肉:

牛肉,土豆,西紅柿一個左右,鹽,醬油,醋,蔥,姜,蒜,料酒等

放適量油防入蔥姜蒜等料加水放入醬油料酒,放牛肉(依個人喜好放土豆)最後放西紅柿,鹽,糖,燉熟為止

鐵板牛柳

材料:

新鮮冷藏牛排肉2塊、洋蔥1個、青椒1/2個、紅甜椒1/2個、油2湯匙、太白粉1茶匙、醬油1茶匙、醬油3湯匙、麻油1茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、水2湯匙、太白粉1茶匙。

作法

1.牛排切條拌太白粉1茶匙、醬油1茶匙入味,過油瀝出,將醬油3湯匙、麻油1茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、水2湯匙、太白粉1茶匙調在小碗中。

2.青椒、紅椒及洋蔥切絲,鐵板上爐燒熱。

3.燒熱油2湯匙,炒香洋蔥,再放入青、紅椒及牛肉,倒入調味料B同炒均勻,再移至木板盤上即可。

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麻花燒肉怎麼做

文章導讀

麻花是許多地區的一個特色小吃,麻花主要是使用麵粉等原材料製作出來,吃起來清脆,對於牙口比較好的人來說,麻花是一個非常不錯的小零食。除了將麻花當做一個零食食用之外,麻花也可以加入菜肴中製作成許多不同的菜肴。其中麻花燒肉就是一個比較受人歡迎的菜肴,所以麻花燒肉的具體做法是怎樣?

1.將肉洗凈切好,在開水中氽過後洗去血沫,再入滷水中煮熟,另行投入兩粒大料。

2.將麻花掰成小短,紅椒切丁,生薑切片。

3.另起炒鍋放花生油,油熱後放入生薑與乾花椒、干辣椒小火爆香。

4.投入鹵熟的肉,大火炒制,倒入料酒,少許醬油。

5.放入紅椒炒制。

6.紅椒混身裹油時可放入麻花,翻炒兩分鐘,調入雞精即可。

家常紅燒肉的做法?

食材:

五花肉、八角、蔥段、香恭弘=叶 恭弘、薑片;

配料:

白砂糖、鹽、醬油、黃酒、冰糖、花生油

紅燒肉的做法和步驟:

1、先把五花肉切成2.5厘米見方的塊兒,涼水下鍋,水開后把肉塊兒煮5分鐘,撈出,控凈水份備用;

2、炒鍋上火倒入少許油,煸香八角,倒入細砂糖,煸炒糖色,煸炒到微黃色即可;

3、砂糖徹底融開,炒到稍微上色后,下入肉塊兒煸炒,把肉塊兒煸炒到耗干水份顏色透亮、表面微黃,並開始出油后烹入黃酒;

4、倒入醬油翻炒,炒到黃酒揮發,醬油均勻的吸附在肉塊上為止;

5、把肉炒勻后,往鍋中注入開水,水和肉塊持平即可;

6、然後,放入蔥段、薑片、香恭弘=叶 恭弘、冰糖,蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分鐘;

7、肉燜熟后,撿出蔥、姜、八角、香恭弘=叶 恭弘不要;

8、放少許鹽,然後用旺火收汁,湯汁收凈便可出鍋。

小竅門:

1、記住在收汁的時候,多餘的油可以留用,繼續炒菜;

2、紅燒肉的肉塊不要切小太,因為如果太小,做出來之後肉塊就會變得很小,口感也不好了;

3、去異味時,肉不要涼水下鍋,否則影響口感和味道;

3、做紅燒肉可以放鹽,也可以不放,看個人口味。

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湯鍋雞的做法大全

文章導讀

湯鍋雞使用到的主要原材料就是雞肉,而在這坐湯鍋雞的時候,為了讓湯鍋雞的味道變得更好,還可以根據自己的口味選擇不同的搭配食物。而湯鍋雞作為口味清淡地區的一種美食,也受到了各個地區人們的歡迎。同時每一個地區研發出了湯鍋雞的不同製作方法,總結來說,關於湯鍋雞主要有以下幾種製作方法。

一、清湯火鍋雞的做法大全

1.先做料湯

把一杯料酒放入鍋內煮開,去掉酒精成分。然後加入3~4杯醬油和30克砂糖並攪勻。

2.洋蔥和油脂

將半個洋蔥切成1公分寬的塊狀;把半棵青菜切成5公分長;取一塊雞腿肉,去掉粘牽着的油脂后切成一口之大小,油脂要用來煎肉,所以不要扔掉。

3.準備雞肉丸

取麵包一片,去掉邊緣部分后切成2公分大小的塊,放入大碗內並加入兩大勺水和一個雞蛋,用手揉攪勻和。然後,將其移入研缽充分研碎,再加入200克雞肉末繼續研搗,直到產生粘性,隨後,加入少許胡椒粉、醬油再度研搗。

4.將鐵鍋放在火上

把先前剔除下來的雞肉油脂放進鍋內煎燒,使油脂熔開在鍋內。

5.把雞肉一塊一塊地排列在鍋內

迅速燒烤兩面,雞肉顏色發生變化后,加入先前做好的料湯。

6.加入洋蔥和青菜

用一把濕過水的勺子,舀取先前調理好的雞肉末,做成一個個的丸子放入鍋內用弱火煮。鍋內的肉和菜煮熟后,就可以蘸着攪開的生雞蛋吃了。

二、飲食小常識

“雞肉火鍋”的作法是,在火上架上淺鍋,用雞油把雞肉煎一下后,加入用醬油、砂糖(或是日本醬)、日本酒、調味汁等調成的作料湯,然後放進蔬菜、豆腐一起煮,邊煮邊吃。不同的地區或是家庭也根據各自的嗜好使用雞肉以外的原料和作料湯。“雞肉火鍋”或是“雞鍋”等是日本寒冷的冬季必不可少的餐食,把爐子放在餐桌上邊煮邊吃,熱熱呼呼。火鍋的吃法也很簡單把原料調理好放在大盤子里,就可以邊煮邊吃了。

因為火鍋不僅有肉,還有大量的蔬菜稱得上是健康食品,所以,很受年輕主婦們的喜愛。除雞腿肉外,還可用雞肉末搓成雞肉丸放入火鍋,亦別有風味。雞肉丸要在滾鍋時放入,否則,肉丸就會散掉。鍋內的雞肉、雞肉丸、洋蔥等煮好后,將其蘸着攪開的生雞蛋吃,不愛吃生雞蛋的話也可不蘸雞蛋。這樣。一邊吃以一邊往鍋里添進肉和蔬菜,鍋內湯煮幹了,就添入料湯,味道太濃的話,就加如用等量的酒和水調和而成的液體進行調味。最後,在鍋湯內加入米飯,並拌上攪開的生雞蛋,其味甚佳。

所謂清湯火鍋雞,其實主要也就是兩部分,一部分是清湯底,另一部分就是雞肉,上面這篇文章就為我們大家詳細地介紹了湯底與雞肉的製作方法,還提醒了我們在食用雞肉火鍋是需要注意的飲食常識,堪稱是清湯火鍋雞的做法大全。

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