瓢瓜的做法大全

文章導讀

並沒有完全成熟的瓢瓜吃起來更為鮮嫩爽口,所以在吃瓢瓜的時候,要盡量選擇剛剛上市的季節,這時候的瓢瓜口感最佳。其實瓢瓜就是大家在日常生活中經常說的葫蘆,作為一種蔬菜,瓢瓜自然也能夠起着不錯的調理身體的作用。而在吃瓢瓜的過程中,也應該學習到以下為大家講解的瓢瓜的製作方法。

瓢瓜,正名為葫蘆(Lagenaria siceraria (Molina) Standl.),葫蘆科、葫蘆屬攀援草本植物,全株蒼綠色,被軟毛;卷鬚分枝。恭弘=叶 恭弘互生;恭弘=叶 恭弘片心狀卵圓形或腎狀卵圓形,長寬各約10~40厘米,稍有角裂或3淺裂,先端鈍尖,邊緣有短齒,基郎心形,有長恭弘=叶 恭弘柄,頂端具腺齒2枚。全國大部分地區均有栽培。常被稱作“夜開花”。

清炒瓢瓜食材介紹

瓢瓜一個() 鹽(適量)

清炒瓢瓜的做法步驟:

1.準備食材

2.瓢瓜洗乾淨去皮,切開,把裏面的籽去掉

3.瓢瓜切片放碗里備用

4.辣椒切圈,大蒜切粒,煎切片

5.鍋燒熱放入花生油,辣椒姜大蒜一起炒,放入鹽

6.放瓢瓜下去一起炒,翻炒幾下放點水,煮開

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麻花燒肉怎麼做

文章導讀

麻花是許多地區的一個特色小吃,麻花主要是使用麵粉等原材料製作出來,吃起來清脆,對於牙口比較好的人來說,麻花是一個非常不錯的小零食。除了將麻花當做一個零食食用之外,麻花也可以加入菜肴中製作成許多不同的菜肴。其中麻花燒肉就是一個比較受人歡迎的菜肴,所以麻花燒肉的具體做法是怎樣?

1.將肉洗凈切好,在開水中氽過後洗去血沫,再入滷水中煮熟,另行投入兩粒大料。

2.將麻花掰成小短,紅椒切丁,生薑切片。

3.另起炒鍋放花生油,油熱後放入生薑與乾花椒、干辣椒小火爆香。

4.投入鹵熟的肉,大火炒制,倒入料酒,少許醬油。

5.放入紅椒炒制。

6.紅椒混身裹油時可放入麻花,翻炒兩分鐘,調入雞精即可。

家常紅燒肉的做法?

食材:

五花肉、八角、蔥段、香恭弘=叶 恭弘、薑片;

配料:

白砂糖、鹽、醬油、黃酒、冰糖、花生油

紅燒肉的做法和步驟:

1、先把五花肉切成2.5厘米見方的塊兒,涼水下鍋,水開后把肉塊兒煮5分鐘,撈出,控凈水份備用;

2、炒鍋上火倒入少許油,煸香八角,倒入細砂糖,煸炒糖色,煸炒到微黃色即可;

3、砂糖徹底融開,炒到稍微上色后,下入肉塊兒煸炒,把肉塊兒煸炒到耗干水份顏色透亮、表面微黃,並開始出油后烹入黃酒;

4、倒入醬油翻炒,炒到黃酒揮發,醬油均勻的吸附在肉塊上為止;

5、把肉炒勻后,往鍋中注入開水,水和肉塊持平即可;

6、然後,放入蔥段、薑片、香恭弘=叶 恭弘、冰糖,蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分鐘;

7、肉燜熟后,撿出蔥、姜、八角、香恭弘=叶 恭弘不要;

8、放少許鹽,然後用旺火收汁,湯汁收凈便可出鍋。

小竅門:

1、記住在收汁的時候,多餘的油可以留用,繼續炒菜;

2、紅燒肉的肉塊不要切小太,因為如果太小,做出來之後肉塊就會變得很小,口感也不好了;

3、去異味時,肉不要涼水下鍋,否則影響口感和味道;

3、做紅燒肉可以放鹽,也可以不放,看個人口味。

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錦州必吃的美食

文章導讀

每到一個地方,我們除了觀看美景、了解當地的文化以外,更多的人對當地美食十分喜愛,而錦州必吃的美食有哪些呢?說起來應該有上百種了,想要全部品嘗下來並不容易,在這裏給大家說說比較主要的幾種,比如大雞肉、干豆腐以及各種燒烤,都是人們特別喜愛的種類,具體還有哪些,我們詳細了解一下。

第一名:燒烤

無論如何,這都必須排第一。錦州的代名詞之一。已經成立燒烤協會,有自己的會歌。錦州飯店最多的事物。喜歡吃的人最多的食物。烤羊肉串,雞頭,板筋,蚶子等等好吃的東西數不勝數。這是所有人到錦州必須要品嘗的美味,也是所有回到錦州的本地人必須解饞的美食。

並列第一名:蝦爬子

無論如何,這也必須第一。錦州的代名詞之二。南方稱皮皮蝦,但是錦州的要更鮮更肥。同樣,是到錦州必吃。不過由於天熱不方便攜帶所以只帶回到學校一次,可憐的同學們啊,有空來錦州吃啊,哈哈。

並列第一名:干豆腐

無論如何,這還必須第一。干豆腐卷大蔥,哈哈,紅螺現干豆腐,精薄。水好,豆好,干豆腐就好。又薄又香的干豆腐卷上美味的大蔥,這可是無與倫比的享受啊。地址,錦華一樓可以買到正宗的紅螺現干豆腐。

第二名:大雞架(土豆豆皮)

煮出來的雞架,刷醬,辣椒油,還有煮的土豆豆皮和雞屁股,哈哈,那叫一個好吃啊。尤其是辣椒油,真香。長生不衰的一種小吃,是我們高中時候的美好回憶,老闆到現在還認識我們呢,我今天中午還去吃,嗯,還是那個味~地址,解放小學西門南走五十米很多人圍着吃的地方就是了。

第三名:大雞肉

失傳了的美食,位於錦州中學門口。就是炸的雞肉串,不過的確好吃,嫩,香,辣,由於老闆的改行而失傳。讓我們每天的功課只能就此罷休。

第四名:煎餅果子

同樣不是錦州特產,卻比原產地天津更好吃,更比北京好吃。幾乎所有的煎餅果子攤做的都好吃,麻醬,面醬,辣醬都是必不可少的調味品。

第五名:西瓜冰

冷飲,自己手工製作,把西瓜攪拌碎加入糖水等物凍結而成,冰涼可口,價格便宜,和大雞架一起吃風味更加。地址:解放小學門口一手推車。

第六名:小炒

曾經盛行一時,現在趨於衰落。即經營家常菜的小飯店,曾經把廚房搬到馬路旁現場開工,尉為壯觀。口味都極佳,比我吃過的其他城市的小飯店炒的家常菜都好吃的多。在城市的小角落還可以見到,主營東北菜。

第7名:雞柳

就是把雞肉褁上麵包渣等物放在油鍋里炸,然後出鍋撒上調料。口敢微辣,香嫩。各个中學門外有售。

第8名:麻辣燙

雖然不是錦州特產,但是把麻辣燙融進地方口味也是件很難得的事,尤其以三角地大棚旁邊的榮錦麻辣燙最為出名,口味香辣,濃湯口味極佳。

第9名:排骨串

新興品種,夜市各種角落均有銷售。特點是麻比辣多,雖然我不是怎麼愛吃(因為不愛吃排骨),但是很有地方風味。

第10名:爆花

這裏的爆花可不是我們隨處能買到的用小鍋崩的那種,而是用一個累死小鍋爐似的東西裏面放入苞米然後來迴旋轉崩出來的,由於爐內壓力巨大在出爐的時候會有一聲巨大的響聲,所以賣爆花的人一般都會大喊一聲:“響了~~”,別有一番風味。此爆花香甜脆

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吃日料必點的菜

文章導讀

在一個城市,不僅有全國各地的美食,甚至一些國外的特色美食也成為人們喜愛的種類,而日本的美食大家稱之為日料,當然吃日料配點菜會更有味道,那麼吃日料必點的菜有哪些呢?我們的知道日料其實以生吃魚片為主,再配上清酒就更典型了。配的菜其實有很多,大家可按照自己喜歡的來選。

日本料理主要吃的東西如下:

1、刺身(三文魚、金槍魚、北極貝、八爪魚、魷魚、海膽、蝦等)

2、壽司:壽司是日本飲食文化中最享譽世界的美食之一,它不僅擁有千年的古老歷史而且也越來越受世界各地人們的喜愛。

3、鐵板燒:是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱,旋即在上面放置鮮肉和蔬菜,蓋一下就吃。

4、清酒:1000多年來,清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上,結婚典禮中,在酒吧間或尋常百姓的餐桌上,人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。

吃日本料理的注意事項

1、吃刺身的時候,我們應該從比較清淡的吃起,通常吃的順序如下:北極貝、八爪魚、象拔蚌、赤貝、帶子、甜蝦、海膽、魷魚、吞那魚、三文魚、劍魚和金槍魚。

2、吃日本料理常用的醬料有:芥末、醋和醬油。

3、吃壽司的時候,需要在壽司的一端約1/4的位置,蘸上醬油來吃。

4、日本的清酒是很有特色的,可分三類:純米酒、日本釀造、吟釀。

擴展資料

烹調特色

一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的橋樑,在料理師用心細緻的烹調下,讓客人嘗到最地道的天然美味。

日本料理烹調的特色着重自然的原味,不容置疑的,[原味]是日本料理首要的精神。其烹調方式,從數小時慢火熬制的高湯、調味與烹調手法,均以保留食物的原味為前提。

日本料理的美味秘訣,基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆布等為主要的調味料,除了品嘗香味以外,味覺,觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。

除了以上烹調色以外,吃也有學問,一定要[熱的料理趁熱吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能夠在口感、時間與料理食材上才能相互輝映,達到百分之百的絕妙口感。

日本料理是用眼睛品嘗的料理,更準確應該是用五感來品嘗的料理。即:眼-視覺的品嘗;鼻-嗅覺的品嘗;耳-聽覺的品嘗;觸-觸覺的品嘗;自然還有舌-味覺的品嘗。然後說到能嘗到什麼味道,首先是五味。五味可能同中國料理相同,甜酸苦辣咸。並且料理還需具備五色,黑白赤黃青。

五色齊全之後,還需考慮營養均衡。日本料理由五種基本的調理法構成即:切、煮、烤、蒸、炸。和中國料理相比,日本料理的烹飪法比較單純。日本料理是把季節感濃郁的素材以五味(實為六味,第六種味道-淡。淡則是要求把原材料的原味充分的牽引出來。)、五色、五法為基礎,用五感來品嘗的料理。

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職業裝時尚化讓生活更美了

職業裝時尚化讓生活更美了

 

  不同的地方都是有着不同的時尚的理解的,這件事情上面在自己生活當中都是可以看得到的。就像是現在這些個職業妝也是時尚化了,在這些公司當中上班的這些個女人們穿的衣服就是非常時尚的,有很多時候就是讓這些個男員工看的都是顏值的那種。那麼也就是說明就像這樣的一種時尚的制服,完全就是把這些個女人的身材勾勒了出來,自然就是會讓人們喜歡的,也就是說明在這個世上問題上面的話呢,每一個人會了解到的東西都是差不多的,只要能夠去看的漂亮的時候,一切都會好的,如果要說沒有辦法能夠去看到很漂亮的時候就是說明這樣的衣服就不好了。

 

  按照現如今這種時尚表達上面能夠去注意到了之後都是不一樣的,也就是可以考慮到在這個生活當中,如果要是遇到了這些改變的時候的話,一切都會變得更加容易能夠去實現,也許不同的對於時尚的了解情況都是不一樣,只要能夠確定這些改變的時候的話就行了。而且在這件事情上面能夠去真正了解到了之後,我的婚姻就是期待着一個更好的轉變方式,應在每一年就是有一些設計師會設計出來各種款式的時尚裝束的。被人們所認可的時候就行了的。

 

  那麼也就是說明就像這樣的職業時裝的話呢,能夠去穿出來之後就是非常好的,也就是能夠給男人們帶來一些更好的吸引力的時候就對了。懂得了這些問題之後,一切都會變得更加完美,也就是可以考慮到這些改變方式的時候就行了。經過現在這些個職業時尚做能夠去給他們帶來的東西比較多了之後,一些也就是會變得更加容易能夠去做得到的。自然就是可以通過這些做法,能夠去堅持下去的時候也就是可以了。所以說呢,在時尚問題上面要注意到這些表達方式。女人不能穿這些職業裝之後都是會變的更加漂亮的,那麼在性感指數上面就是會瞬間提升了。

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時尚產業發展的文化支撐

時尚產業發展的文化支撐

  時尚產業是浙江着力打造的八大萬億級產業之一。當前,浙江正在推進由傳統加工製造業向以創意設計引領的時尚產業轉變,力爭成為國內時尚產業的“排頭兵”。但與國際主流時尚產業相比,我國時尚產業還缺乏國際化視野與戰略,尤其現代時尚文化理念尚未形成,亟須產、學、政、商界共同介入,從學理認知以及產業策略等方面展開探討,逐步建構新時代中國時尚文化理念。

  今天,時尚產業結構可分為三個層次:核心層是對人體進行裝飾和美化的個人時尚用品,包括時裝、鞋帽、皮具、服飾配品、美容美髮乃至珠寶首飾等;擴展層是對人生活所處的小環境進行裝飾和美化的家居時尚用具,包括家居用具、家居裝潢等;延伸層是對人生存和發展中相關的事物、情狀進行裝飾和美化的環境時尚化工程,包括時尚社區、街區乃至時尚城市的營造等諸多方面。

  時尚產業主要提供體現流行審美情趣和消費理念的精緻化、美化的消費品或消費服務,其產業特點突出表現為引領時尚消費,包括多元文化價值觀,隨着社會生活潮流的變化而不斷創新、豐富和發展。現在,時尚產業已成為融合先進製造業與現代服務業、具有高附加值的產業,是未來帶動經濟發展的重要力量。

  時尚產品具有商品與文化雙重屬性,是文化思想意識深入物質生活的重要載體,而文化思想意識具有民族性、區域性、歷史性等特徵,凝聚着時代文明的經典,代表着一個國家的軟實力。隨着經濟全球化的深入發展,代表着當代中國文化與生活方式的時尚品牌與產品,不斷被國外消費者喜愛和接受。因此,我們需要重視建構新時代的中國時尚文化理念,加快融入到符合新潮流的時尚產品之中,這也是國家提升文化軟實力的需要。

  中國時尚文化研究着重於時代經典、時尚藝術、時尚行為、時尚心理、時尚旅遊、娛樂休閑等生活新方式,在時代精神的統領下提煉民族特色語言與符號,提升中國傳統文化在當代的新價值。

  建構中國時尚文化理念,需要挖掘中國傳統文化元素與吸納時代精神,成就引領國際時尚界的“中國風”。

  在一定程度上,時尚也代表着主流的文化與生活方式。我國在國際時尚文化交流中處於較被動的局面,與發達國家相比,產品以中低端為主,在優秀傳統文化傳承與設計創新方面與發達國家相比存在較大差距。當前全球時尚產業處在大調整、大變局之際,時尚話語權正在重塑,新一輪產業技術革命應運而生,新的消費理念逐步顯現,新的文化版圖正在形成,也給我國時尚產業發展帶來新的戰略機遇。

  建構中國時尚文化理念,需要深入挖掘傳統文化精髓與經典,以區別於西方式的時尚文化認知觀,拓展中國時尚文化理念的維度。中華傳統文化中有許多優秀的文化思想、藝術成就,值得我們潛心研究、深入挖掘、萃取凝鍊,去建構具有時代精神的時尚理念,把中華文化智慧植入時尚生活與產品之中,讓中國文化精神通過時尚藝術形式,潤物細無聲地去影響世界,講述好中國故事。要認真深入研究消費變革,尤其是新生代對時尚發展的新要求,同時要認識到科技發展對設計、方法、理念、模式帶來的影響,包括產業鏈協同創新帶來的價值,從中國經典文化中汲取新能量。

  建構中國時尚文化理念,要增強文化自信,為新時代時尚文化注入核心基因。走在復興之路上的中國,迫切需要建構具有中國時代精神的時尚文化理念,這對於提升國家文化形象,提高國民文化素養,弘揚民族文化精神,扭轉國際主流時尚思潮被歐美長期垄斷的局面,具有十分重要的意義。中國時尚產品不僅需要提高產品品質、技術含量,更需要我們潛心研究傳承時代精神,給時尚產品植入一顆具有時代特徵的“中國芯”。

  借鑒國際“五大時尚之都”的經驗,加快打造杭州灣時尚都市圈,使之成為未來國際時尚的新高地。

  國際時尚界以巴黎、紐約、倫敦、米蘭、東京五大“時裝之都”為風向標。浙江時尚產業的發展需要借鑒其經驗,謀划將五大“時裝之都”等行業協會的各種資源和國家級時尚活動引入杭州灣時尚圈,聚集全球時尚高端媒體及自媒體,服務全國時尚產業。

  浙江正致力於把杭州灣經濟區打造成“綠色智慧和諧美麗的世界級現代化大灣區”,這也是打造杭州灣時尚都市圈的良機。杭州灣經濟區以杭州、紹興、寧波、嘉興為主體,輻射金華、義烏、溫州等城市的時尚產業布局,孵化出杭州“中國女裝之都”、寧波服裝產業、海寧皮革服裝、義烏小商品貿易等特色時尚產業。未來需要藉助“一環、一帶、一通道”為紐帶,加大資源要素的提升和整合,實現由當前的特色時尚產業市場向時尚都市的華麗轉變。目前杭州灣時尚都市圈的城市之間彼此形成錯位、協調發展,加快搭建時尚與金融、時尚與影視、時尚與音樂、時尚與體育、時尚與生活、時尚與教育、時尚與設計、時尚與科技、時尚與互聯網等體系,發揮資源配置作用,凸顯時尚設計、時尚營銷展示、時尚生活與時尚文化交流的核心功能,站在行業高端,撬動時尚經濟發展。

  浙江省特色小鎮建設也為打造浙江時尚產業高地、完善生態產業鏈發揮着积極的作用。2015年6月,餘杭藝尚小鎮入選浙江省首批特色小鎮,近年來,圍繞“打造中國時尚產業新地標”的目標,藝尚小鎮以服裝作為切入點,延展至家居、配飾、化妝品等生活美學產業,着力培育設計研發、展示發布、時尚教育等。未來還將進一步完善時尚產業鏈,形成以物聯網為基礎設施,融合大數據、雲計算、區塊鏈、人工智能等信息技術,貫通時尚產業鏈各環節,促進要素資源優化配置。同時,以國際化的視野來塑造藝尚小鎮的行業影響力。

  重視搶佔時尚輿論高地。通過政府、產業界聯合引導,有計劃地舉辦國際性時尚流行發布活動;引進國內外一流設計師及時尚媒體團隊,營造關注時尚、關注流行趨勢的精神文化氛圍。通過媒體時尚頻道、時尚專欄、時尚網站、時尚評論雜誌等各種媒體,組織各類時尚流行趨勢發布會,開展系列推廣活動,推廣當代時尚文化理念。針對浙江時尚產業軟實力不強、體系不健全、同質化競爭明顯、可持續發展能力弱等問題,注重培育區域民族品牌和設計大師,與高校院所、文化機構聯合,充分挖掘浙江文化底蘊,依託現有時尚文化品牌,進一步提升時尚內涵,增強文化、科技與時尚的融合發展。

  新時代浙江時尚產業發展,要注重中國時尚文化理念的引領作用,以建設杭州灣時尚都市圈為目標,重點打造一批具有東方特色的時尚產業集群,立足中國,面向世界,努力成為未來國際時尚新高地。

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豆角拌麵粉的做法

文章導讀

拌面需要有菜、有醬,由於做法比較簡單,味道比較鮮美而深受人們的喜愛,拌面所用的食材也比較多,其中豆角拌面很是普遍。豆角拌面的做法是怎樣的呢?我們準備好的鮮麵條,豆角可以選擇那長的,先把豆角在熱水中煮一下然後切成小段,再加入各種調料炒。由於豆角獨特的味道,所以豆角拌面特別好吃。

豆角拌面的做法步驟

1. 豆角 尖椒 洗凈切絲 西紅柿切塊 韭菜切段

2. 豆角放入熱水中烫一下 八分熟撈出

3. 鍋中倒油 油熱放入辣椒面 花椒粉(花椒粉一小勺即可 辣椒面根據自個吃辣程度) 攪勻後放入豆角 鹽 攪拌 豆角快熟時倒入切好的尖椒和西紅柿

撒點雞精 倒點熱水 成汁后即可出鍋(因為是拌面 在出鍋前放入點水拌面的話不會太干)

4. 鍋中倒水 少放點鹽 水開後下面 面快熟時放入切好的韭菜

不用煮太久 攪一下就可以撈出

5. 最後 面和菜一伴就可以了

長豆角的功效與作用:

1、長豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。

2、長豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成,可以提高人體的抗病毒作用,防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。

3、具有補腎的功效,可充分保證人的睡眠質量,李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣,補腎健胃,和五臟,調營衛,生精髓”。所謂“營衛”,就是中醫所說的營衛二氣,調整好了,可充分保證人的睡眠質量。

4、有解渴健脾、益氣生津的功效。

5、長豆角中包含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C,礦物質包括鐵質、鎂質、錳質、磷質、鉀質等,蛋白質及恭弘=叶 恭弘酸。

6、長豆角中含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸,礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。

此外,多吃長豆角還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候,取適量的生豆角生,細嚼后咽下,可以起到一定的緩解作用。

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鯽魚湯會發胖嗎

文章導讀

我們知道,在產婦坐月子時,或是在病人初愈時,家人們會為其熬鯽魚湯補身體,也就是說鯽魚有大補的作用,而且對產婦的下奶也有幫助,那麼喝鯽魚湯會發胖嗎?其實鯽魚湯雖然是大補的食物,但並沒有過多的脂肪,所以並不用擔心發胖。鯽魚中含有豐富的蛋白質,很容易被吸引,所以也適合孩子進食。

喝鯽魚湯會胖嗎

喝鯽魚湯一般是不會胖的,即使是減肥期間也是可以喝鯽魚湯的哦。

鯽魚湯中富含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,而所含的脂肪比較少易為人體消化吸收,是營養價值極高的滋補品。適量的喝鯽魚湯具有很好的滋補效果,不用擔心喝了鯽魚湯會長胖。

喝鯽魚的好處

鯽魚湯的營養全面,含糖分多,脂肪少,含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸。常喝鯽魚湯不僅能健身,還能減少肥胖,有助於降血壓喝降血脂,使人延年益壽。產婦喝鯽魚湯還能有效催乳。另外喝鯽魚湯還能防止動脈硬化、高血壓和冠心病,並有降低膽固醇的作用。

鯽魚湯可以經常喝嗎

鯽魚湯可以經常喝,但是不能多喝。鯽魚湯含有豐富的優質蛋白質易消化吸收,經常喝還能增加抵抗力。而鯽魚湯的脂肪含量也比較少,還易吸收消化,但是多喝會導致脂肪攝取過量,導致肥胖。喝鯽魚湯可以搭配其他的湯輪流喝,並多吃蔬菜,保持營養均衡。

食用禁忌

1、適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期,或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血,慢性久痢者食用、

2、感冒發熱期間不宜多吃。

鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

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快時尚為何更難在中國市場生存?

快時尚為何更難在中國市場生存?

 

 

明星代言的角斗正在向快時尚戰場滲透。

 

瑞典快時尚H&M今日宣布全能音樂人張藝興成為其品牌大中華區男裝代言人,同時也是H&M品牌大中華區首位年度代言人。通過持續不斷地追求提升市場競爭力和品牌影響力,H&M將藉此合作機會,以品牌具有設計感及品質的男裝產品為基礎,進一步推動其業務在大中華區的發展。值得關注的是,去年3月,H&M還宣布了超人氣偶像王源成為品牌中國區新生代形象代言人。

 

宣布明星代言人已經成為全球奢侈時尚品牌在中國進行營銷的標配,消費者對此屢見不鮮。H&M啟用明星策略也非新鮮事。早前H&M每年都會邀請明星演繹新年特別系列,包括楊冪、趙又廷、周迅、劉雯、崔始源等明星都曾與品牌合作。

 

不過,從早期的明星和超模,到如今的王源和張藝興,H&M在明星資源的選擇上似乎開始向流量傾斜,從廣告面孔是否符合品牌調性和視覺傳達要求,轉為考察廣告面孔本人是否具有號召力。目的很清晰,就是瞄準明星背後的年輕消費群體,截至目前,王源和張藝興的微博粉絲加起來已超過1億。

 

 

H&M啟用代言人的舉措雖然看似是對市場趨勢的順應,但是其與明星建立聯繫的密度以及對明星的選擇,似乎也反映出某種焦慮。

 

這種焦慮並非H&M獨有,而是來自快時尚全行業。

 

去年9月,H&M的最大競爭對手、西班牙快時尚Zara在微博官方帳號宣布中國90后明星周冬雨和吳磊為大中華區品牌形象大使,並於9月27日在天貓旗艦店預售同款,周冬雨和吳磊在微博上的粉絲數分別為2860萬和3775萬。

 

與一直堅持明星策略的H&M不同,Zara此前在中國市場從未請過代言人。母公司Inditex集團旗下Massimo Dutti、Oysho等品牌也幾乎沒有聘請代言人的習慣。但是就在2018年,Inditex集團對中國市場的策略進行了明顯的調整,分別為旗下品牌引入明星資源,例如Massimo Dutti的張鈞甯,Oysho的李沁,Pull&Bear的王琳凱。

 

 

Zara的態度突變,H&M的快馬加鞭,最直接的原因都是快時尚業績整體放緩,需要明星效應為業績加把勁。在過去一年間,全球市場普遍達成共識,早前憑藉高效周轉模式在市場佔據優勢地位的快時尚,在成本結構更優化的電商和租金高漲的實體店包袱的夾擊下,開始暴露問題。

 

根據昨日Inditex集團公布的最新財報,2018財年內,集團銷售額增長3%至261億歐元,可比銷售額增幅為4%,較2017財年銷售額9%的增幅進一步放緩,毛利率為56.7%,凈利潤則同比上漲12%至34億歐元,也是近5年來最糟糕的盈利增幅。財報發布后,投資人“用腳投票”,Inditex集團周三股價應聲重挫逾5%。

 

H&M集團去年銷售額同比上漲5%至2104億瑞典克朗約合1562億人民幣,主要得益於線上渠道收入22%的強勁增長,占集團總銷售額的14.5%。期內,集團毛利潤同比大漲21%至1109億瑞典克朗,毛利率為52.7%。集團承認,2018年是充滿挑戰的一年,在經歷了艱難的上半年之後,有跡象表明集團的轉型工作正在開始生效。集團在第四季度着重升級物流系統,這雖然不可避免地導致成本增加,並對利潤率有短期影響,但這將推動長期盈利增長。

 

在很長的一段時間內,快時尚商業模式的先進性令Zara等品牌成為打破傳統時尚行業規則的黑馬。高商業效率和高性價比的產品,在服飾行業意味着更豐富的款式,更低價,更新快,最大限度滿足消費者的需求。高端設計與低廉價格相結合,令快時尚在近10年內無往不勝。

 

快時尚之於傳統時尚相當於一次降維打擊。有分析認為,高頻且價廉的快時尚品牌是“效率驅動”。他們不同於傳統時尚品牌低頻、高附加值的“溢價驅動”。

 

消費者因為產品本身選擇快時尚,而不是品牌價值。這就解釋了為什麼快時尚在很長一段時間內並不需要明星,為什麼沒有啟用明星策略的Zara依然能夠跑贏低迷的零售市場,並且拉開與喜愛明星策略的H&M和優衣庫的距離。

 

當然,沒有一種模式能夠取得絕對的勝利。此類專註細分市場的零售巨頭髮展的頂峰時期在於合理平衡了低價與優質,但當這種平衡被打破時,意味着新的“破壞者”出現。隨着新技術的發展,快時尚模式也必然成為降維打擊的對象。

 

例如一批被稱為“超快時尚”(Ultra-Fashion)的歐洲時尚電商平台並雖然未跳出快時尚的商業模式,但其出現改變了消費者心中對於“優質低價”的認知,即消費者看到可以用更低的價格享受到同等或相似的產品。它們在“快”這一件事上做得更加專註極致,正在給原本以即時響應消費者需求、不斷帶來新鮮感聞名的傳統快時尚帶來挑戰。它們從設計到上架的時間更短,固定時間內更新的產品更多,正在以爭奪那些越來越難滿足的消費者。

 

英國的Boohoo、ASOS和Missguided現在已經能夠在2-4周內生產商品,Zara和H&M則為5周,而傳統零售商需要6-9個月。Missguided能夠做到每月推出1000個新產品,每天更新一次庫存。ASOS也可以做到在2-8周內完成產品流程,平均上市時間約6周。

 

這批超快時尚零售商避免了傳統零售的固有問題,即產品短缺與庫存過剩,以及隨之而來的降價和利潤率下降。超快服裝零售商的供應鏈時刻保持敏捷,能夠快速匹配庫存供應與不斷變化的需求,並嚴格控制庫存,在供應不足和降價之間達到平衡。產品的初步設計先是進行小批量生產,測試消費者反饋,如果成功,再快速補貨。

 

在中國,快時尚面臨的處境則更為複雜。除了不斷崛起的國內服飾品牌,快時尚目前的競爭對手來自另外一個戰場,成千上萬的淘寶網紅賣家。這使得中低端市場競爭變得前所未有的碎片化。

 

一周前,成功孵化出張大奕、蟲蟲、大金等網紅的網紅電商孵化公司杭州如涵控股已在美國納斯達克證券交易所正式遞交IPO申請,預計募資1億至2億美元。如涵擁有113個簽約的網紅,2019財年前9個月實現GMV共22億人民幣,收入8.56億人民幣,但虧損5750萬人民幣,第四季度營業收入環比增長62%至3.85億元。目前,如涵旗下網紅共有1.484億粉絲,91個自營網店,阿里巴巴旗下的淘寶中國持有其8.56%的股份。

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