中秋節假期剛一結束，16日，根據文化和旅遊部綜合測算，中秋期間，全國接待國內旅遊總人數1.05億人次，實現國內旅遊收入472.8億元。

　　今年是新中國成立70周年，而中國人的旅遊方式在過去70年裡發生了巨大的變化。在改革開放前，由於經濟發展水平和人均收入等原因，“旅遊”對大多數中國人來說，可能是去一趟天安門廣場、参觀一次故宮，或一家三口爬一回山、逛一次公園等。“旅遊”本身儘管也包含了消遣的目的，但更多的還是勞動之後的一種散心。

　　改革開放以後，隨着中國經濟的蓬勃發展、人均收入的不斷提高，中國人不再滿足於境內游，紛紛開始走向境外。從最初的港澳台到新馬泰，再到日韓、歐美，甚至非洲，當中國遊客的足跡遍布世界各地的同時，中國遊客的消費能力也令世界關注。在歐洲，不乏中國大媽們在各大商場搶購奢侈品的身影;在日本，對於中國遊客的大手筆，日本人甚至創造了“爆買”這樣一個新詞。

　　然而，中國遊客的形象如今正在發生變化，如果說以往中國遊客海外游主要是“買買買”的話，那麼現在，中國遊客海外游的模式正朝着享受消費、體驗消費方向升級。

　　一方面，購物消費下降，海外商家開始適應中國遊客的消費變化。2017年，日本某商場用漢語打出了“迎中秋慶國慶”的標語，在國內互聯網上引起了不小的關注。實際上，類似的中文標語在韓國、歐美國家也有出現過。海外商家积極打出慶祝中國節日的中文標語，看似是一種別出心裁的宣傳手法，但其背後則反映出中國遊客的消費開始變得理性了。以往高高在上的海外商家，如今也需要不斷調整營銷策略，來迎合中國遊客消費模式的變化。

　　另一方面，中國遊客的消費活動開始多元，出國不再只為購物。以日本為例，過去，中國遊客赴日旅行期間，購物消費佔據了很大的比例，儘管是去“旅遊”，但“消費”反而成了主角。如今，購物消費依然佔據赴日中國遊客總消費的最大比例，但卻呈現出了下降的趨勢。根據日本國土交通省觀光廳發布的《訪日外國人消費動向》調查數據显示：2017年中國遊客人均在住宿、飲食、娛樂消遣以及購物上的消費分別是47690日元、38258日元、5550日元和119319日元;2018年則分別是47854日元、39984日元、7998日元和112104日元。通過對比可以發現，購物消費數額已經出現下降趨勢。

　　與此同時，越來越多的中國遊客開始願意為文化消費“埋單”，更多選擇享受與體驗類消費，比如專程去日本聽一場音樂會、看一場特別的美術展等。因此，不論是消費数字的變化，還是旅遊目的的變化，其實都從深層次反映出中國遊客消費理念的變化。

　　中國有句俗話叫做，百聞不如一見。中國遊客在出境旅行的過程中，能夠開始积極了解、體驗當地文化、當地社會，這有助於增進雙方民眾的情感、加深相互理解，在旅遊觀光的同時，也提升了自身。

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懂得化妝的女人更懂時尚

 

　　
時尚問題對於現在這些事情上面能夠去真正了解到的東西，都是差不多的時候的話才算是正常的，也就是可以看得出來這些事情的重要性，或者說能夠在這實現這些追求了之後的話也會變得更加容易的。那麼對於女人來說的話，就是現在時尚的一個主體，也就是可以考慮到女人能夠去找找喜歡的東西，或者說能夠去真正感受到一種時尚的時候的話，就是一種便利，而且就是一種美麗。這些問題上面能夠確切的做到之後的話就是會變得非常好一點的，也就是可以考慮到這些需求之後的話就是不錯的。

 

　　
那麼對於這些女人來說的話，應該去認真考慮一下，如果真的懂的話，做了之後的話就是一個很好的選擇，也就是能夠真正懂得時尚的。假如要是說不懂的話說之後的話，那麼這些女人們其實也就是不懂得時尚了。按照如今這些選擇上面能夠去注意到的東西都是會變得不一樣的時候，也就是可以考慮一下了。在這些問題上面能夠去注意到的東西，都是會變得更加輕鬆，也就是可以看得出來這些事情的重要性，或者說能夠去真正接受的這些改變的時候的話就可以了。那麼從這些事情上面能夠去確定的時候的話，就會變得更加自在的。

 

　　
其實從這些事情上面能夠去接受的這些改變的時候，或者說能夠覺得在了解到了這些需求的時候的話，也會變得更加完美的時候才可以了。只有真正了解到這些問題的時候的話，也會變得更加輕鬆。那麼就是可以考慮一下這些事情的重要價值，或者說能夠決策者了解到這些需求的時候的話，也會變得更加容易能夠去實現這些選擇的，或者說能夠選擇在接受之後的話才算是正常的了。通過這些方法能夠去在這了解到這些選擇的時候的話，也會變得更加容易能夠去實現的，也就是可以看得出來這些事情的重要價值的時候的話就好了。

 

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　　19日下午，國旅總社與意大利米蘭市政府開展旅遊合作發布會在京舉行。意大利駐華使館領事處負責人歐吉寧、意大利米蘭旅遊體育和生活質量局局長Roberta Guaineri、文化和旅遊部國際交流與合作局歐洲處處長尚繼媛、北京市旅遊行業協會副秘書長兼旅行社分會秘書長文威、中國旅遊集團旅行服務事業群副總經理張陵捷等出席了本次活動。

　　發布會上，中國旅遊集團旅行服務事業群副總經理張陵捷致歡迎辭，他表示，作為中國旅遊集團旗下的旅行社，國旅總社积極響應國家“一帶一路”倡議號召，持續致力於在中國市場傳播和推廣意大利旅遊目的地，此次攜手米蘭市政府開展旅遊合作，必將增進中國遊客對米蘭的深入了解。

　　隨後，意大利駐華使館領事處負責人歐吉寧致辭，他表示，中意友誼歷久彌深，意大利非常重視與中國的旅遊合作，此次米蘭市政府與國旅總社開展旅遊合作，能夠讓更多的中國遊客全方位、多維度、更深刻地了解到一個真正的時尚之都米蘭。意大利米蘭旅遊體育和生活質量局局長Roberta Guaineri在會上對米蘭旅遊資源進行了推廣，她指出，2019年是達芬奇逝世500周年，除常規景點外，米蘭市政府將為遊客提供系列紀念展覽等全新的旅遊資源，讓中國遊客沿着達芬奇的足跡發現一個不一樣的米蘭;同時，米蘭贏得了2026年冬奧會舉辦權，必將促進米蘭與北京的合作，不斷增強米蘭與北京兩城市間的互動與交流，她表示對雙方的合作前景充滿期待。

　　據了解，2020年中意兩國將迎來建交50周年，兩國政府也將互辦“中意文化旅遊年”。國旅總社此次與米蘭市政府開展旅遊合作，是堅持以消費者為中心，以市場為導向，持續提升創新能力，提供高品質旅遊服務的重要舉措，雙方將以此為契機，開創文化和旅遊融合發展，將雙方的旅遊合作推向一個新高度。

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　　隨着國慶黃金周旅遊氛圍的愈演愈烈，記者從多家線下旅行社和OTA企業了解到，受國慶旅遊旺季的推動，冬季旅遊市場表現出提前升溫的跡象，各大旅行社紛紛開始制定各自的冬季旅遊產品。同程旅遊相關負責人向記者介紹道，為了滿足市場的需求，以及考慮到出境長線游產品辦理簽證時長等原因，同程旅遊冬季出境長線游預售工作目前已經在各個渠道火熱進行中，通過預訂數據不難看出，深度游和反季游產品受到了用戶的一致推崇。

　　長線游產品逐漸往深度式、品質化方向發展

　　如今人們的消費水平不斷提升，生活觀念逐漸轉變，走馬觀光式的旅遊方式已經無法迎合人們的需求。據同程旅遊大數據显示，在此次預售的出境長線游產品線路中，出行時間主要集中在7-15天，非常適合當下人們對於旅遊產品的深度式、品質化需求。以俄羅斯7晚9日一地深度跟團游為例，遊客通過沉浸式参觀克里姆林宮內、冬宮室內、恭弘=叶 恭弘卡捷琳娜花園等景區，深入了解俄羅斯獨特的歷史文化和風土人情。此外，除了土耳其一地10-11日跟團游等一地游產品，西班牙+葡萄牙12天深度品質跟團游、奧地利+捷克+斯洛伐克+匈牙利+波蘭12天跟團游等連線游產品也逐一登場，為用戶帶來更加豐富地道的旅行體驗。

　　俄羅斯冬宮

　　值得一提的是，為了滿足用戶更加個性化、差異化的需求，同程旅遊在確保品質化體驗的同時，將產品與其它主題相結合，打造出了多條備受遊客歡迎的線路。比如，英國+高等學府+溫德米爾湖10日跟團游產品為親子客群安排了前往劍橋大學、牛津大學、大英博物館等地参觀，孩子們在寓學於樂的過程中拓寬了視野。而截止到目前收客情況非常不錯的芬蘭一地+追尋極光7-9天跟團游、俄羅斯摩爾曼斯克極光10日8晚跟團游等極光主題線路為攝影愛好者開啟了一場驚艷的極光拍攝之旅。

　　芬蘭極光

　　反季游開始興起，冬季旅遊、避寒兩不誤

　　避寒是冬季旅遊市場上一個恆久不變的話題，以往人們在冬季出遊時傾向於選擇冰雪世界，而今隨着反季節旅遊的興起，越來越多的遊客開始諮詢起澳洲、中東、非洲等目的地國家。

　　同程旅遊相關產品負責人向記者透露，為了滿足遊客暖冬出遊的需求，同程旅遊今年增加了產品供給，提供了澳大利亞+新西蘭南北島15日經典純玩跟團游、埃及開羅+紅海+盧克索+亞歷山大+迪拜+阿布扎比11天跟團游、土耳其+迪拜13日歡樂游跟團游等多條反季節旅遊線路，相關產品和配套服務也比往年更加完善。

　　澳大利亞海德公園

　　據了解，在這次冬季預售的線路中，同程旅遊提供了多條“同程專線”、“同程非凡”高端產品，通過對餐飲、住宿、航班、行程安排等服務進行升級，以保障人們的品質化出遊體驗。除此之外，為了回饋廣大消費者，同程旅遊釋放了諸多優惠福利，雙人立減3000元、一人最高立減1000元等措施帶來了前所未有的優惠力度。

　　“眾所周知，11-12月是旅遊行業淡季，但是國慶黃金周過後，為了享受到深度品質化的旅行體驗，越來越多的人開始選擇錯峰游，常規的旅遊淡季也許會迎來抄底反彈，因此在這次的冬季出境長線游預售中，我們始終以深度體驗為中心，多條熱門線路在各個月份都安排了團期，來滿足遊客的不同需求”，同程旅遊上述負責人表示。

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文章導讀

紅豆是一種可以養顏美容以及補血的食材，也可以用紅豆來製作多種美食，但是需要將紅豆進行浸泡之後在進行製作。紅豆補血粥的類型有紅豆紅棗薏米粥、紅豆豬肝粥以及紅豆小米粥等，我們將紅豆浸泡之後，然後搭配其他的食材一起放進電飯鍋，加入適當的水煮開，直到紅豆變爛就可以製作成功了。

紅豆紅棗粥做法一

材料：

粳米(100克)、赤小豆(50克)、花生仁(生)(50克)、棗(干)(8克)、白砂糖(10克)

1. 紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟。

2. 紅棗洗凈，剔去棗核。

3. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

4. 鍋中加入約1500毫升冷水，放入紅豆、花生仁、粳米，旺火煮沸后，放入紅棗，再改用小火慢熬至粥成，以白糖調味即可。

紅豆紅棗粥做法二

主料：粳米250g、紅豆50g、紅棗10顆

輔料：水適量

步驟

1.把米放入鍋中

2.洗凈加水開始煮

3.煮好的紅豆紅棗備用

4.煮開后加入紅豆紅棗

5.再煮15分鐘

6.營養美味的紅豆紅棗粥可以吃了

小貼士

紅豆紅棗煮的時間要久一點。

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紅豆補血粥

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卷餅的種類是比較多的，主要是在材料的添加上做選擇，但是製作卷餅關鍵是卷皮的做法，我們需要用熱水燙過麵粉，然後用筷子進行攪拌，等到麵糰變溫之後揉成麵糰，在蓋上濕布進行醒面，還需要將西紅柿切丁、準備好雞蛋、蝦仁等，然後在麵糰擀成麵皮，將麵皮進行油煎，最後將材料煎好包裹起來。

鮮蝦雞蛋卷

材料

麵粉、蛋、西紅柿、蝦仁、番茄醬

做法

1. 用熱水燙過麵粉，筷子攪拌，溫后，揉成團，蓋上濕布，醒面。

2. 西紅柿去皮切丁，雞蛋打成雞蛋液;蝦仁加鹽料酒腌下。

3. 醒好的面，在面板上再反覆揉，搓成長條，切成小擠子;取兩個小劑子，揉圓按扁，表面都刷上橄欖油，上下疊在一起，擀成麵皮，盡量擀得薄薄的。

4. 平底鍋燒熱，不用放油的，放入擀好的麵皮，中小火，表面起泡后翻個，正反面多翻幾下。

5.另取一鍋，放適量油，放入雞蛋炒，盛出;鍋里不放油，直接放入蝦仁，放入西紅柿丁、鹽、番茄醬，加入炒好的雞蛋，拌均勻。

6. 麵皮上放炒好的餡料，捲起來即可。

培根卷餅

材料

麵粉、雞蛋、生菜、培根、鹽、黑胡椒 烤肉醬

做法

1. 麵粉中打入一個雞蛋，加適量清水，放點鹽、黑胡椒，拌勻麵糊。

2. 用勺子舀麵糊入鍋，鍋中不用放油，舉起鍋子輕晃，讓麵糊糊均勻的攤滿鍋底，兩面煎的稍稍有點焦即可。

3. 鍋中放少許油，培根下鍋煎熟。

4. 取一張餅皮，塗適量烤肉醬，放了兩片培根，放上生菜，再塗點醬捲起即可。

黃瓜卷餅

材料

70克麵粉、半根黃瓜、半根胡蘿蔔、一小碟韓國泡菜

做法

1. 將麵粉放在乾淨的案板上，中間挖個坑，沖入熱開水，，揉成光滑的麵糰，蓋上一個碗，將面餳上5分鐘。

2. 將雞蛋打成蛋液，在平底鍋中用最小火攤成蛋皮，切成絲;胡蘿蔔、黃瓜和韓國泡菜切成絲。

3. 將餳好的麵糰在案板上反覆揉搓2分鐘，將麵糰一分為四，搓圓按扁，上下疊加起來，中間刷上一層油，用擀麵杖擀成薄片。

4. 平底鍋燒熱，轉成小火，淋入一點油，潤下鍋，攤入擀好的面片，小火烙至面片底部微黃，翻面繼續烙1分鐘，將面片上下兩層撒開。

5. 取一片面片，鋪在平底盤上，在面片的一端放上黃瓜絲、泡菜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲，擠上一層番茄醬將其捲起來，用牙籤插牢固定，即可。

土豆絲卷餅

材料

土豆1個、小麥麵粉80克、蒜苗10根、彩椒1/4個、雞蛋2個、鹽、醋、花椒粉、水240克、小蔥15克、蒜蓉辣醬、辣椒油

做法

1. 土豆去皮洗凈切成細絲放入清水中洗去表面的澱粉，在水中泡10分鐘后，撈出控干水分;彩椒切絲;蒜苗切段。

2. 炒鍋放入適量食用油燒熱，放蔥花爆香，放入土豆絲和彩椒翻炒，放入鹽、醋、花椒粉調味，翻炒到土豆絲微軟，放入蒜苗炒勻關火。

3. 將麵粉放入碗中倒入清水攪拌成稀一點的麵糊，放入蔥末拌勻。

4. 平底鍋燒微熱放少許油轉動鍋柄，油盡量鋪滿鍋底，倒入麵糊轉動鍋柄將麵糊均勻的鋪滿鍋底，將一個雞蛋直接打開在餅上，用鍋鏟子將雞蛋輕輕打散，使蛋液盡量均勻的撲在餅上。

5. 中火將餅的另一面先烙上色，翻面，將蛋液已開始凝固的這一面翻到貼着鍋底，順着餅邊淋少許油，將有蛋液這一面也煎上色，翻面關火。

6. 將沒有蛋液的這一面向上，放上土豆絲，留一點餅邊，將餅的另一邊刷上蒜蓉辣醬，再放上香菜，用鏟子將土豆絲這邊的餅邊折上去，繼續折卷到另一邊即可。

雞肉卷餅

材料

麵粉200克、沸水158克、雞蛋2個、小蔥3根、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、生菜、煎雞排肉、甜面醬

做法

1. 將沸水沖入麵粉中，快速攪勻，溫度稍降後用手揉勻;雞蛋打散;小蔥切碎，混合均勻。

2. 麵糰揉成長條，分切若干等份兒，取一個面劑子，按扁后擀開成薄薄的圓形麵皮。

3. 平底鍋燒熱，將麵皮放入，中火烙約5秒鐘至底面剛變色翻面，翻面後轉小火，在餅皮上倒上蛋液，用木鏟輕輕攤平。

4. 待蛋液剛剛凝固，再次翻面，再稍微一烙即可出鍋.

5. 將烙好的餅刷上甜面醬，鋪上生菜恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘，黃瓜絲，胡蘿蔔絲和肉，捲起即可。

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卷餅怎麼卷

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小學生正處於身體快速發育的階段，這個階段是需要補充蛋白質以及鈣元素的，所以媽媽們應該要注意寶寶飲食均衡，可以在每天的早餐給寶寶搭配一杯牛奶，而且中午可以選擇肉類跟蔬菜類，而晚上是不宜吃太多的，每天的營養搭配保證不同，可以提高寶寶的食慾，有利於對食物營養價值的吸收。

小學營養午餐食譜

一、學生營養午餐原則

午餐是學生一天中的主餐。上午體內的熱量和各種營養素消耗很大，午餐應該吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營養素，應該有糧食、肉、菜、豆製品，有干、有稀。午餐飯菜要豐盛，午餐各種營養素含量一般佔全天供給量的35%~45%。

二、學生營養午餐推薦

(一)肉末豆乾

用料：豬瘦肉、豆腐乾、蒜苗、姜塊、蒜頭、料酒、芡粉、油、剁椒及鹽各適量。

做法：

1、肉末放適量鹽，芡粉，料酒攪勻。

2、豆腐乾干切絲，姜切絲，蒜切片，蒜苗切段。

3、放入適量油，油熱後放肉末，炒熟撈出。

4、放入適量油，油熱後放姜，蒜和剁椒炒香。

5、放豆絲，翻炒後放適量的鹽，然後放炒好的肉末。

6、放蒜苗，蒜苗斷生起鍋裝盤。

(二)蘑菇燉豆腐

用料：嫩豆腐2塊，鮮蘑菇50克，筍片25克，醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。

做法：

1、豆腐洗凈，切成小塊，放入冷水鍋內。加少許料酒，用大火煮至豆腐周圍有小洞時，把煮豆腐的水去掉。

2、豆腐內加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯，用小火燒20分鐘，撒入味精，淋入香油即可。

(三)清蒸紅薯

用料：紅薯200克。

做法：紅薯洗凈去皮，切成長條備用。將紅薯條放入碗中，碗放鍋中蒸熟，取出后晾涼即可食用。

三、更多食譜推薦

食譜一：

星期一

胚芽飯 瓜仔肉燥 香芹甜不辣 白菜黺絲 紫菜蛋花湯 鮮乳

星期二

薏仁飯 梅子雞 蕃茄炒蛋 蒜香芥藍 綠豆薏仁湯 珍珠芭樂

星期三 火腿蛋炒飯 綜合滷味 黃花菇湯 香蕉

星期四 割包滷肉片(2) 炒酸菜 花生糖粉

麵線羹 橘子

星期五 麵食 吐魠魚羹面 馬拉糕 豆漿

星期六 胚芽飯 馬鈴薯燒肉 拌五香豆乾 紫黃青江菜 黃瓜排骨湯 鮮乳

星期日 米飯 鹽酥雞丁 蒸蛋 蒜香莧菜 珍珠奶茶 柳丁

食譜二：

(一)茭白肉絲–素什錦

主菜：鮮肉.茭白.圓椒。

副菜：黃瓜.腐竹.胡蘿蔔.黑木耳

(二)海帶肉絲–素什錦

主菜：鮮肉.浸海帶.榨菜.青椒。

副菜：西芹菜.西蘭花.油麵筋.水發肉皮

(三)韭芽豬肝絲–素什錦

主菜：韭芽.豬肝.瘦肉。

副菜：茭白.油麵筋.蘆筍.黑木耳。

(四)萵筍肉丁–木耳菜

主菜：肥瘦肉.萵筍.胡蘿蔔。

副菜：木耳菜.花生.蝦皮。

(五)肉末豆腐–香菇小白菜

主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹筍.芝麻。

副菜：小白菜.香菇

(六)土豆肉排–香菇菜心

主菜：肉排.土豆.西芹 。

副菜：油菜.豆腐乾絲.香菇。

(七)雞蛋肉塊–生菜

主菜：小雞蛋.肥瘦肉.青椒絲。

副菜：生菜.蝦皮.枸杞子。

要想長身體營養很重要，為了讓小學生能夠健康地茁壯成長，為他們提供營養豐富的午餐就是頭等大事，飲食既要合理平衡，又要營養健康，所以小學營養午餐食譜就可以派上大用場了。為了下一代的成長，首先就要保證讓他們健康成長，所以營養午餐很重要哦。

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小學生午餐食譜

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大閘蟹製作的時候是需要經過清洗的，特別是清洗大閘蟹底部黑色的地方，這個地方是細菌存在比較多的情況，我們可以採用刷牙進行刷乾淨，然後將螃蟹掰開成兩半，然後將螃蟹裏面的內臟去除之後就可以準備製作螃蟹了。大家想要快速的清洗乾淨螃蟹，大家可以來了解這篇文章的內容。

怎麼洗螃蟹才幹凈?

第一種洗螃蟹的方法：

1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裡就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

5、這裡是最關鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間从里向外擠出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。

怎麼樣，吃到乾乾凈凈的螃蟹還是挺容易的吧。

怎麼洗螃蟹才幹凈?

第二種洗螃蟹的方法：

如果怕螃蟹夾手，先準備一盆約45度的熱水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，並且也不會影響螃蟹的鮮美。然後再按清洗步驟過行。

1、如果你是蒸了吃也不用捆綁螃蟹。將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行。但我個人認為蒸的螃蟹吃起來蟹肉偏干不鮮美並有些腥味。

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大閘蟹要怎麼洗

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春筍是一種比較清甜的食材，而且春筍的口感是比較鮮嫩的，我們可以將春筍採摘下來之後，然後將春筍去殼切片處理，在將春筍進行焯水操作，焯水操作后的春筍就可以直接用於炒臘肉或者煲湯了，喜歡吃春筍的朋友可以了解它的做法，因為春筍是可以促進腸胃消化的，可以緩解腸胃消化不良的情況。

春筍怎麼切

切春筍時候，一般根據自己搭配食材的不同和自己喜好，選擇適合的切法。

1、切片：大一點的春筍，將春筍剝殼后，去掉老根，豎著切成兩半，然後斜切成薄片。一般切的厚度為2-3mm。而如果是那種小一點的冬筍，一般先橫着切根部，直接切薄片，筍尖的部分再斜着切，這樣切出來的筍會大一點，做菜好看。

2、切塊：先橫着將竹筍切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4-6塊，視竹筍的粗細而定。

3、切滾刀塊：握住春筍的根部，用刀從竹筍嫩的頭斜着往下切，每切一刀就將竹筍轉一次，一直到切完為止。

4、切絲：先將春筍按照切片的方法切成均勻厚度的片，再斜切成絲。

5、切丁：對於很細的小春筍，切丁很方便，直接橫着切成小段即可。如果是大春筍，則可以先切成兩半，再橫着切條，最後豎著切斷切丁。

春筍怎麼吃比較好

一支竹筍，根據各個部位鮮嫩程度的不同，建議分開食用，更具特色。

嫩頭部位一般用來炒食，或作為肉圓、餡心的配料;

中部可切成筍片，炒、燒或作配菜;

根部質地較老，可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯，還可放在壇中經發酵製成“霉筍”，燉食別有風味。

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如何切春筍