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白木耳，紅棗，蓮子等這些在平時都是非常常見的東西，而且都是有滋補的功效，白木耳紅棗蓮子湯是一種非常滋補身體的養生湯，經常食用之後，對人身體健康的好處是很多的，不僅合起來味道好喝，營養價值也是很高的，在平時是很受大家歡迎的，經常喝白木耳紅棗蓮子湯功效有哪些呢?

白木耳紅棗蓮子湯功效

1、中醫將紅棗歸於補氣葯類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時，中醫的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命C含量很高。

2、銀耳有滋陰、潤肺、養胃、 生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。

3、蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。

紅棗銀耳蓮子湯的飲食禁忌

1、有出血症或是女性月經期間不宜食用。

銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用後會導致出血加重，不利於傷口癒合。女性如果再月經期間食用銀耳，可能會導致經血過多。

而紅棗性甘甜，吃多了容易導致濕氣堆積在體內，如果有經期出現水腫現象的，吃紅棗會導致水腫情況更加嚴重。

2、腹脹的人群不宜食用。

確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的，因為紅棗湯容易導致腹脹的情況越發嚴重起來。

3、糖尿病的人不宜食用。

銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的人群食用後會導致體內血糖升高，不利於病情的控制。

4、外感風寒的人不宜食用。

銀耳性涼，有受風寒的人若食用會導致病情加重。

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坐月子對於女性來說是非常重要的，女性生產之後，身體是非常虛弱的，是需要通過月子來恢復身體的，在坐月子期間是有很多的注意事項的，如果平時不注意保養，是很容易落下月子病的，桃子是我們平時經常吃的水果，營養價值是很高的，食用之後對身體是很有益的，月子能吃桃嗎?

月子能吃桃嗎?

坐月子期間桃子可以適用食用的，不用完全禁口，注意不要食用寒性水果。

坐月子飲食注意事項

酸、辣和甜的食物

酸辣的食物會刺激胃腸，對於新媽媽而言不好，可能會引起不適。甜食好是喝紅糖水，吃過多其他的甜食會影響食慾，並且容易發胖。

鹽漬食物

鹽漬食物會影響新媽咪體內的水鹽代謝，咖啡及含某些香辛料的食品可通過乳汁進入寶寶體內，影響他們的健康發育，特別要加以注意。

味精

為了嬰兒不出現缺鋅症，新媽媽應忌吃過量味精。12周內的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時，又食用過量味精，味精內的谷氨酸鈉就會通過乳汁進入嬰兒體內。

過量的谷氨酸鈉會影響嬰兒的發育，當谷氨酸鈉與嬰兒血液中的鋅發生特異性的結合，生成不能被機體吸收的谷氨酸，而鋅卻隨尿排出，從而導致嬰兒鋅的缺乏，這樣，嬰兒不僅易出現味覺差、厭食，而且還可造成智力減退，生長發育遲緩等不良後果。

人蔘

人蔘當中含有很多有效成分，對人體可產生興奮作用，對人的神經中樞起興奮作用，這樣可能會導致失眠等不良反應。

此外，分娩過程中，內外生殖器的血管多有損傷，服用人蔘，有可能影響受損血管的自行癒合，造成流血不止，甚至大出血。因此，新媽媽在生完孩子的一個星期之內，不要服用人蔘。

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腌酸肉是貴州湖南等地的一種特色的吃肉的方法，酸肉吃起來味道是非常獨特的，而且口感也是很爽口的，吃酸肉不僅不膩，還會增加人的食慾，在當地經常被用來招待貴客，酸肉雖然好吃，但是很多人不會製作，其實酸肉的製作方法也是很簡單的，下面具體介紹酸肉的做法。

酸肉的做法

一、把自宰或購來的生鮮肉，最好是豬頭肉，剔去骨，連皮一起置於炭火上，將皮燒焦，用刀颳去焦黑污物，目的是除掉汗毛、污物，切勿用水刮洗，刮凈后肉皮呈金黃色，然後切成薄片盛入盆中。再將事先備好的食鹽、花椒顆、火硝、干炒香脆的糯米(或粟米)按比例分別倒入盛肉片的盆中攪拌均勻。一般的配比是每市斤鮮豬肉用食鹽8錢、花椒顆5錢、火硝2錢、糯米2兩。

二、將洗凈的罈子倒立，壇口向下，用糯稻草燒煙熏壇2至3分鐘，使壇內煙霧燎繞，再把罈子放正，當濃煙正從壇內溢出之時，及時將調配好的豬肉塞入壇中，隨後用手使勁壓緊壇肉豬肉，再將一顆燒紅的木炭火(大小均可)吹紅，放入壇中在壓緊的豬肉面上，同時加蓋壇蓋，並放壇盤水密封，置於陰涼乾燥之處並注意經常保持壇盤水的充足，待到腌製成熟(一般夏天10天，冬天兩星期)時，就可開壇取之食用。

三、注意事項：

(一)裝壇時不宜把肉塞得過滿，要留一定的空間，一般壓緊肉面距壇口2至3寸為宜;

(二)在腌制未成熟期間，不得開壇取封，否則空氣進入壇內，使腌肉霉變;

(三)取封吃食后，應及時蓋壇，保持住盤水，使之經常處於密封狀態，一般開蓋后壇內豬肉最長存放時間為3個月左右。

食品特點

這樣，腌制出來的酸豬肉色澤鮮明，皮呈黃色，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗紅色;每片肉上略帶幾粒米或花椒顆，味清香，食之皮脆，肉鮮，酸得適中，香氣四溢，清爽上口，無油膩感;若在吃食時，再將酸肉灑上一些干辣粉，其味具有麻辣、並略帶酸味，味道更佳。

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其實黃瓜中含有大量的花青素及其它微量元素，所以每一個人都可以適當多吃一些黃瓜，黃瓜總體來說是一種對人體含金量較高的蔬菜。在製作黃瓜的過程中，當然也可以根據自己的口味選擇不同的製作方法，其中涼拌黃瓜絲也可以發揮出美味的味道。那麼關於涼拌黃瓜絲的具體操作步驟是怎樣的呢?

拌黃瓜絲的做法

醋拌黃瓜很多媽媽們可能就已經嘗過，並且做過，那麼媽媽們可以嘗試另外一種做法，那就是拌黃瓜絲。拌黃瓜絲，顧名思義，就是涼拌小吃中的一種。這種拌黃瓜絲的口感可能還會比醋拌黃瓜的口感還要好，因為入味夠深。

那麼媽媽們不妨就來學習一下類似醋拌黃瓜的做法吧：

首先，媽媽們要準備好食材：黃瓜1根，大蒜2個，小米椒3個。除此之外，還需要準備配料：鹽、香油、白糖、白醋、生抽。

其次，媽媽們就要將買回來的黃瓜進行清洗，並且切成絲。然後加入食鹽、白醋腌制。將黃瓜腌制好后，要將蒜頭、小米椒剁碎，加入香油、食鹽、白醋、生抽攪拌均勻做好這一步之後，就要熱鍋煮香油了，然後將熱油淋在拌好的調料上。

最後，腌好的黃瓜絲倒去多餘的水分，將調料淋在上面就完成了。

拌黃瓜絲有什麼營養價值

既然會挑黃瓜，那麼拌黃瓜絲的關鍵一步就完成了。也就是說，媽媽們就可以開始嘗試做拌黃瓜絲了。不過，有些媽媽可能還想多了解關於拌黃瓜絲的營養價值所在。因為，吃一種食物，不僅在於它的美味，還有可能是因為被它的營養吸引了。

那麼，拌黃瓜絲究竟有什麼營養呢?有些媽媽們為什麼會選擇它來做小吃呢?這就要介紹一下拌黃瓜絲的營養價值了：

1、黃瓜具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。因此，在吃黃瓜的時候，有助於幫助媽媽們解暑。

2、黃瓜還具有幫助消化，清肝利膽和安神的功能。因此，吃一些黃瓜還是會促進消化的。

3、有利於美容和減肥，因為黃瓜有利於腸胃的消化。

4、醋具有美容的功效，吃點黃瓜伴着醋就會起到美容養顏的功效。

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隨着年關的將近，不少家庭已經開始準備年貨，其中臘腸就是四川地區必不可少的一種年貨。而且臘腸的製作方法較為簡單，對於喜歡吃臘腸的人來說，可以在家製作臘腸。而在製作臘腸的過程中，主要使用到的原材料就是辣椒面豬肉豬小腸等。愛吃臘腸的讀者，千萬不要錯過關於臘腸製作方法的講解。

做法之一

原料材料

豬肉：五公斤、洗凈切成大拇指大小、備用。

豬小腸(就是粉腸)：反一面用鹽洗凈、最後用少許醋洗一遍(除腥)在反過來備用。

辣椒面、花椒面自己喜好(多少)、鹽多放點(防止香腸壞掉)白酒四兩、白糖少許、味精少許。

製做材料

棉繩、鐵絲圈(腸口大小)針。

具體步驟

把作料全部放到肉上面，戴上手套，使勁的拌均勻，腌十五分鐘，再用手攪拌一下就可以裝灌了、把腸子的一

頭用棉繩紮好，把鐵絲圈放在另一頭，裝灌完成用針在腸子上面扎(放氣)，最後把裝灌好的香腸用繩子紮成自己喜歡的長短，在掛起來，煙熏幾天後就做好了，呵呵好香。

1.豬肉洗凈后瀝干水分，切成一厘米見方的小丁備用。腌漬腸衣用清水浸泡10分鐘，然後反覆搓揉3-4次，洗去表面的鹽，最後換成清水浸泡備用;

2.生薑洗凈後用壓蒜器壓出薑汁，將礦泉水瓶沿瓶口一邊煎成漏斗狀;

3.肉丁中加入白酒、鹽、辣椒面、花椒面，戴上一次性手套用手翻轉均勻，然後沿着同一個方向攪打，直到肉開始粘連出筋;

4.將洗凈后腸衣套在水瓶口，用線綁緊，或者直接用手捏緊，腸衣的另一端用線綁緊封口，或者直接打結;

5.將拌好的肉餡放在瓶子里，用筷子輕輕戳幾下，使其填充到腸衣里，直到腸衣中填滿肉餡為止;

6.將灌好的一條香腸平均分成3-4份，用棉線紮緊，然後用針在香腸上扎一些小眼;

7.做好的香腸進行煙熏，幾天後，便好了。

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其實蓮菜就是大家在日常生活中經常吃的蓮藕，蓮藕作為一種爽口的菜肴，自然是受到了許多人的歡迎。尤其是在吃火鍋麻辣燙等食物的時候，蓮藕成為了必不可少的角色。但是蓮藕是一種寒性食物，所以對於體質較為寒涼的女性來說，應該減少吃蓮藕的次數。而在製作炒蓮菜的時候，家常製作方法有哪些?

清炒蓮藕做法：

1.將切好皮的蓮藕切成薄片，切好的的蓮藕要浸泡在水中。

2.煮開水，加白醋。

3.下蓮藕，煮至斷生，將蓮藕撈起待用。

4.蔥洗凈，切成蔥珠。

5.熱鍋下油，下藕片翻炒幾下。

6.加鹽和白糖調味炒均勻，加入蔥珠。

7.熄火，裝盤食用。

那麼，清炒蓮藕怎麼做好吃?

1.愛吃辣的朋友，可以做成酸辣藕丁，方法相似，加入辣椒即可。

另外，在炒藕之前，可以加幾個干紅辣椒炒出香味再下藕炒。

2.炒蓮藕時，要大火炒，大火快速翻炒出來的蓮藕吃起來比較清脆。

3.在翻炒蓮藕時，可以放點涼水，以免粘鍋。

4.可以加入少許糖調料。

5.香醋可以換成白醋，炒出來的顏色更漂亮

清炒蓮藕怎麼做好吃?閱讀完本文，你知道了嗎?

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