文章導讀

泉州是我國東南的一個沿海城市，隸屬於福建省，泉州這個城市的氣候條件非常好，那裡的經濟也非常發達，值得一提的是，泉州的旅遊景點比較多，比如大家熟知的塗門街、泉州公園以及府文廟等等，去到泉州旅遊的話，當地的美食也值得品嘗，下面介紹幾道非常有名的泉州菜譜。

泉州菜譜大全：

家常閩菜豉香平子魚

材料

材料：平子魚、蔥姜蒜、

調味料：李錦記風味豆豉醬、生抽、蚝油、雞精、糖

做法

做法：

一、平子魚去內臟、腮，洗凈，兩側分別斜切兩刀；蔥切段，姜蒜切片

二、鍋內坐油，將魚煸至兩面微黃起鍋備用

三、鍋內重新坐油，下姜、蒜片爆香后，加入李錦記風味豆豉醬炒出紅油

四、放入煸好的魚，調入蚝油、生抽、糖，加入蔥段和適量的水

五、大火燒開后改中火稍燉十五分鐘，再改大火將湯汁盡量收干，起鍋裝盤即成

欖菜肉末四季豆

材料

四季豆，肉末，蔥蒜末，糖，生抽，鹽，辣椒醬少許

做法

1.將四季豆切成小丁，放入油鍋中煸炒至軟；

2.將蔥蒜末放入鍋中爆香，放入肉末，翻炒至斷生；

3.加入炒好的四季豆，翻炒均勻，加入糖，生抽，鹽，調入少許的辣椒醬（這個辣椒醬是自己做的）；

4.翻炒均勻即可出鍋。

家常菜冰糖百合南瓜盅

材料

小南瓜1個，冰糖適量，干百合適量，蜂蜜1湯匙

做法

1.干百合少許用水泡軟。

2.小南瓜一個去頂，挖空，取出的南瓜肉肉切成小塊。

3.把百合，南瓜肉肉加幾顆冰糖一起放入南瓜盅，上面淋一小湯匙蜂蜜。

4.入高壓鍋蒸15分鐘左右，完成。

韭菜魷魚須（家常菜）

材料

韭菜，魷魚須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽

做法

1.韭菜切段，魷魚須切條。

2.鍋內上熱水把魷魚須放進去烫一下撈出過冷水，最後瀝干待用。

3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。

4.最後放入韭菜大火翻炒即可。

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隨着中國不斷改革開放，我國越來越融入到世界，現在每年都有很多人外出旅遊或者工作，如果經常到世界各地外出的話，大家會發現中國的菜是非常有特點的，也是非常特別的，中國人的飲食習慣也是比較特殊的，如果長期在國外的話，肯定會很想吃一些中式菜，下面就介紹幾道非常受歡迎的中式菜譜。

中式菜譜大全：

中式甜甜圈

step11

將所有乾性食材、雞蛋、鮮奶倒入2/3量，攪拌搓揉成團。

step22

之後慢慢加入剩下1/3量的鮮奶，一次一點揉勻后再加下一份。

step33

把室溫軟化后的奶油加入麵糰內。

step44

揉摔至麵糰光滑即可，再把麵糰蓋上保鮮膜發酵60分鐘。

step55

把發酵好的麵糰輕拍壓出氣泡，再用擀麵棍擀平。

step66

使用甜甜圈壓模沾上點麵粉，再將麵糰給壓下來。（沒有壓模的使用兩個不同直徑的圓也可以）

step77

把麵糰墊著烘焙烤紙，才不會沾黏，放置密閉空間進行2次發酵，時間為40-60分鐘。

step88

沙拉油倒入鍋中，把發好的麵糰中小火炸至金黃。

step99

拿個塑膠袋將砂糖放入，把冷卻的甜甜圈放入搖一搖即可。

中式雞粒玉米濃湯

step11

食材準備。將雞肉事先烤熟，增添煙燻風味。

step22

將玉米準備成粒狀（使用玉米粒罐頭，記得將水分瀝干）。

step33

將食材一一準備成粒狀。（若使用玉米粒罐頭，建議事先干鍋預炒，可以減少罐頭的密封味道）。

step44

下少許油—–1）將雞皮與部分帶骨雞肉稍微煎出香味后取出（若是使用生鮮雞肉可在此步驟下鍋拌炒至5分熟取出備用）—–2）轉小火，倒入「麵粉」與鍋中余油簡單拌炒。

step55

加入「雞肉粒＋玉米粒」與剛剛炒過的麵粉炒勻。

step66

1）加入「水／高湯」轉中火，均勻攪拌避免炒過的麵粉黏於鍋底—–2）煮滾后均勻的逐次加入「蛋汁」—–3）最後以「塩＋白鬍椒／黑胡椒」調味即可。

中式料理三色蛋

step11

準備食材~就是一堆蛋！雞蛋分成蛋黃及蛋白，蛋白液的部份加入鮮奶，玉米粉水，適量的去腥調味料並打散備用..

step22

皮蛋先放入電鍋中把蛋黃的部分蒸熟后沖冷水剝殼

step33

皮蛋&咸鴨蛋切成小丁狀

step44

玻璃保鮮盒預先舖上耐熱保鮮膜，將調味好的蛋白液過篩倒入模型中

step55

把步驟3平均鋪入蛋白液中外鍋放入2杯水，按”開始鍵”水滾后將保鮮盒放入，蓋上鍋蓋（斜放，避免水蒸氣滴入容器）..

step66

將蛋黃液也加入適量的去腥調味料，然後過篩步驟5入鍋蒸10分鐘后，再輕輕倒入蛋黃液

step77

電鍋蓋微微斜放，避免水滴在蛋液上面蒸到電鍋跳起，就可以起鍋

step88

放涼，切片開吃囉~可視個人喜好沾美乃滋。

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所謂的宮廷菜，其實就是指古代皇帝專用的菜肴，宮廷菜在古代非常有代表性，因為是專給皇帝的，所以宮廷菜的要求非常高，選料的時候就非常嚴苛，製作的過程非常複雜，每個步驟都要求非常精細，社會發展到今天，古代的宮廷菜並沒有消失，而且變得非常流行，比如下面這幾道很有名的宮廷菜。

宮廷菜譜大全：

御用佛跳牆

主料：鮑魚、魚翅、刺參、魚肚、魚唇、鹿鞭、鹿筋、蟹黃、湖蝦肉、乾貝等十八種原料和秘制的調合湯

宮廷秘史：當年福建名菜佛跳牆傳入清宮后，由於南方菜的特點比較突出、海產品比例太大，並不能完全博得皇室的喜歡。於是御膳房管事令滿族廚師按照滿族飲食習慣對其加以改進，在保留製作工藝的基礎上增添了滿皇族喜歡吃的鹿肉、飛禽等野味。經過多次的調試改良，成就了極受當時皇族青睞的御用佛跳牆。

吃客體驗：湯濃郁渾厚、料清雅軟糯，吃完之後沁人心脾的感覺久久不能離去。個人以為可以算作中華美食的極至，細細琢磨，有很多有趣的地方。先不說這許多的名貴海鮮、野味，能將這三十多味料的調和，這相生相剋的火候就讓人稱奇讚歎。準備的功夫遠大於燒的功夫，這暗合人生的道理，所謂厚積而薄發。

黃燜魚翅

主料：呂宋島黃肉翅、家藏雞鮮湯等

宮廷秘史：清朝晚期（同治十三年），翰林院官僚譚宗浚父子因十分講究飲食而始創了著名的官菜——譚家菜，其中最有名的一道菜品就是“黃燜魚翅”。在當時，誰家的菜做得好吃，就會敬奉到皇宮御膳房以取悅龍顏，“黃燜魚翅”就是這樣被吸收為清宮宮廷菜的。譚府當年以食盒的形式將菜送進御膳房，皇上品嘗后大加讚揚，於是這道菜就被御膳廚師收錄進了御膳菜單，流傳至今已有一百多年的歷史了。

吃客體驗：呂宋島黃肉翅是進貢御膳房的名貴魚翅，有彈性，金黃亮麗，口感上軟糯又容易吸收；火靠魚翅的湯是經過12個小時慢火燉制的雞湯，既鮮又香，濃厚滑潤的感覺美妙難言。黃燜魚翅有補中益氣、強筋壯骨的作用，品嘗價值很高。

雍親王府燒鹿筋

主料：梅花鹿筋、白菜、枸杞、山雞、老雞濃湯

宮廷秘史：清雍正皇帝還是親王的時候，每年都帶兵到長白山或木蘭圍場狩獵，而且每次都會收穫許多獵物。作為歷史上有名的武皇上雍正來說，最喜歡吃的就是鹿筋，他認為男人尚武需要不斷的壯筋骨，補體力。於是親兵們就把山雞和鹿筋燉在一起，並配上白菜和山上野生枸杞，一起開懷暢飲。雍正繼承皇位后，御膳房廚師將此菜更加精細地處理后收入了菜單。

吃客體驗：梅花鹿的鹿筋彈性十足，被蘿蔔和蘋果煨制之後，非常的清鮮而無任何腥膻之氣。湯依然如常的濃郁香醇，只是由於是用山雞和家養雞一同燉煮的，在不膩不肥的特點下還別有一種野味香，不知是否是心理作用。鹿筋是養生的好東西，不僅壯筋骨，去風濕，還利腸胃，可以瘦身。

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在日常生活中，大部分人吃山藥都比較少，其實這是一種非常好的食材，山藥在我國的分佈非常廣泛，幾乎全國各地都有種植，山藥的營養價值是非常高的，比如富含澱粉和碳水化合物，還含有豐富的微量元素，吃山藥具有鎮靜安神以及補脾胃等諸多好處，下面介紹山藥的幾種流行吃法。

山藥菜譜大全：

清炒山藥

材料

山藥一段

胡蘿蔔半根

菜心幾根

鹽1/2小匙

做法

1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。

2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心烫一下馬上撈出。

3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。

清炒山藥木耳

材料

主料：山藥400克、水發木耳150克。

調料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蚝油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。

做法

1、山藥用火燎掉鬚根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；

2、水發木耳摘洗乾淨，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；

3、蔥姜切絲備用；

4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥薑絲爆香，倒入蚝油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。

山藥炒肉

材料

主料：山藥，肉，木耳，辣椒

調料：植物油，鹽，雞精，料酒

做法

1.干木耳熱水泡好

2.肉切成肉片備用，辣椒切片

3.山藥切片，放鍋里用熱水過一遍，這樣就不會很黏

4.鍋里放油燒熱，把肉片放進去翻炒變色放點料酒

5.放入辣椒木耳翻炒，放鹽

6.放入山藥，因為水過，熟的很好炒

7，放點水和雞精，起鍋裝盤

糖醋山藥

材料

山藥300公克，四季豆5支，雞胸肉150公克，蒜末少許，薑末少許，辣椒末少許，太白粉適量，胡椒粉適量，鹽適量，糖醋醬5大匙

做法

1、山藥去皮切粗丁；四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。

2、雞胸肉洗凈瀝干，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝干備用。

3、熱鍋，倒入適量油，加入步驟（1）的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。

4、於步驟（3）的鍋中，放入薑末、蒜末、辣椒末炒香，再加入步驟（2）的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。

5、再於步驟（4）中加入步驟（1）的四季豆拌炒一下即可。

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    　 准媽媽提醒：順產所造成的陰道鬆弛是不可避免的，但大部分都可以恢復。只有少數生產中的特殊情況恢復不太理想，需要做修復手術。

          順產會造成陰道鬆弛嗎？產後陰道的鬆弛可以恢復嗎？會影響性生活嗎？有必要通過手術來恢復嗎？很多媽媽都有這樣的困惑。今天，我們就來討論一下這個女性較為敏感的話題。
　      當媽媽懷孕的時候，意味着一位新的成員即將來臨，在關注如何給寶寶更好保護的同時，有些媽媽也把眼光投向爸爸，選擇分娩方式的時候會注重爸爸的感受，注重對夫妻性生活質量的影響？
苦惱的准媽媽苗苗
　　我是一位孕媽媽，還有3個月寶寶就出生了，最近我一直很苦惱於一個問題，就是分娩方式的選擇，到底是順產好還是剖宮產好？很多已經做媽媽的姐妹都告訴我，選擇剖宮產，一來身材不會走型，二來不會影響性生活，老公喜歡。我自己是希望寶寶自然分娩，但又怕萬一真的影響了老公的感覺怎麼辦？
 產科醫生告訴你
陰道鬆弛與分娩方式有關嗎？
　　陰道鬆弛是指盆腔肌肉群的張力下降，造成陰道周圍肌肉鬆弛、陰道變寬。產後陰道鬆弛的原因有很多，胎兒過大（頭部過大），在自然分娩時造成了產傷；中期引產造成陰道損傷；數次分娩；產後缺乏運動；產褥期恢復盲目減肥，不注意營養或者過於勞累進而導致盆腔肌肉群恢復不良等等。
 
經歷分娩，女性生殖器發生的變化包括：
　　陰道內部的肌肉發生變化
　　會陰處撕裂或是側切，造成不同程度的損傷
　　陰道口變得寬大
　　骨盆韌帶變寬，子宮也比以前稍大
經歷分娩，女性生殖器發生的變化包括：
　　陰道內部的肌肉發生變化
　　會陰處撕裂或是側切，造成不同程度的損傷
　　陰道口變得寬大
　　骨盆韌帶變寬，子宮也比以前稍大
陰道鬆弛可以恢復嗎？
　　陰道本身有一定的修復功能，產後出現的擴張現象在產後3個月即可恢復。但畢竟是經過擠壓撕裂，陰道中的肌肉受到損傷，所以陰道彈性的恢復需要更長的時間。產後媽媽可以通過一些鍛煉來加強彈性的恢復，促進陰道緊實。
　　1、屏住小便：在小便的過程中，有意識地屏住小便幾秒鐘，中斷排尿，稍停后再繼續排尿。如此反覆，經過一段時間的鍛練后，可以提高陰道周圍肌肉的張力。
　　2、提肛運動：在有便意的時候，屏住大便，並做提肛運動。經常反覆，可以很好地鍛練盆腔肌肉。
　　3、收縮運動：仰卧，放鬆身體，將一個手指輕輕插入陰道，后收縮陰道，夾緊陰道，持續3秒鐘，後放松，反覆重複幾次。時間可以逐漸加長。
　　4、其他運動：走路時，有意識地要繃緊大腳內側及會陰部肌肉，後放松，重複練習。
　　經過這些日常的鍛煉，可以大大改善盆腔肌肉的張力和陰道周圍肌肉，幫助陰道彈性的恢復，對性生活有所幫助。

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