讓大連時尚名片亮起來

讓大連時尚名片亮起來

昨日13時,大連“知己知彼”品牌創始人兼設計師邵大喜,在2019大連春季時裝周分會場恆隆廣場,以“見喜”為主題,帶來了本次時裝周首場設計師作品時尚展,也拉開了2018-2019年度大連十佳服裝設計師評選活動的序幕。

 

39歲的邵大喜臉上洋溢着溫暖的笑容,充滿青春活力。準備一場重大賽事的參賽服裝,既檢驗了設計師的專業能力和心理素質,也讓身體備受考驗。

 

燈光聚焦在以雲霧環繞的群山水墨畫為背景的T型台上,一名名模特有序登場。以黑、白、金、藍為主色調的服飾,加之具有中國特色的背景音樂,讓人有置身山水之間的錯覺,內心也更覺坦然。“知己知彼KNOW YOU KNOW ME”在不斷打破傳統的同時也在不斷將夢想轉化為現實,一直追求的品牌精神是“發掘衣裝後面人的精神和對服裝文化更深的理解並與其融合”。邵大喜告訴記者:“這次的參賽作品,腰間的綁帶以及大衣襟都極具中國特色,我將這些中國元素與西方的服飾風格相融合,也是想向大家展示中國服飾的時尚與魅力。”

 

“年輕有為”,是記者與邵大喜交談過後,腦海中閃現的第一個詞語。“年輕”,既是他的年齡以及呈現出來的心態,也是他在服裝行業中敏銳的時尚嗅覺和創新姿態。“有為”,則是他獲得的許多獎項和成績。2014年邵大喜入圍第四屆遼寧省“十佳”時裝設計師,並以排名第一的總成績,獲得“第四屆遼寧省金剪設計師”。

 

“已榮獲過金剪獎,這次比賽我可以不參加。但市政府對服裝產業的大力支持和重視,讓我意識到,作為大連本土設計師,我也應盡自己的一份力量,努力讓全國甚至全世界看到大連時裝設計的高水準和高要求,看到我們大連服裝領域的時尚水準和風格。同時,也希望能夠吸引全國各地優秀的服裝設計人才來到大連。總之,就是讓大連這張時尚名片亮起來。”說起大連,邵大喜充滿了認真與執著。

 

關於設計靈感,邵大喜表示,沒有所謂的靈光一閃,所有的靈感都來自個人經驗的積累和專業能力的提升,只有足夠深厚的積累和沉澱,才能有靈感閃現時的光芒。“時代在不斷進步,10年前的靈感放至現在,根本不適用。所以我們設計師也要不斷創新,不斷更新自我。我將本次走秀主題定為‘見喜’,喜就是指我自己,放下過去所有榮譽,重新審視自己,也希望評委和大眾能夠重新認識我。”

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當心9大因素引起產後抑鬱症

  1.生理因素

  女人在懷孕之後,體內的內分泌雌性激素或着是甲狀腺素會隨着孕期發生變化,適應孕媽媽的懷孕狀態。生完寶寶之後,這些激素隨之下降,生理上會有直接的反應,比如說臉上長斑、孕娠紋、乳房縮小等。一些身體上的變化,體內激素暫時沒有平衡,孕媽一時無法調節適應,導致情緒低落,長時間則可能患上產後抑鬱症。

  2.心理素質

  心理上,每個人承受事情的能力都不同,自我調整的能力也不同。有些孕媽向來樂觀积極,但是有些卻是悲觀消極。面對同樣的一件事,不同的態度會選取不同的角度看問題。對於平時比較悲觀的女性,生完小孩之後遇到了不順心的事情,或者受到了某些情緒的刺激,悲觀的心態更加嚴重,世界隨之也變得灰暗。

  3.關愛不夠

  孕媽在懷孕時期,整個家庭都對其關愛備至,讓孕媽全新全意待產。孕媽生下寶寶后,在家裡的“待遇”開始有所不同。十月懷胎的艱辛,加上生寶寶的疼痛,媽媽一直在努力付出,產後也變得比較敏感,情緒低落產後的媽媽如果得不到家人的關懷,就會胡思亂想,是不是自己哪裡做得不好了,慢慢走向抑鬱。

  4.遺傳因素

  有精神病家族史,特別是有家族抑鬱症病史的產婦,產後抑鬱的發病率高。

  5.家庭壓力

  很多新孕媽是第一次照顧寶寶,所有的精力和時間都放在了寶寶身上,晚上沒時間休息,自己的事情沒事件處理,寶寶的任何不適,都會讓媽媽擔心不已。面對新生兒、家庭和自己的關係,不斷增加了思想負擔。面對寶寶的哭鬧,沒什麼照顧寶寶經驗的媽媽措手無策,壓力承受不住就走向奔潰。

  6.妊娠期因素

  研究表明,孕期的負性生活事件越多,產婦患抑鬱症的可能性越大:負性生活事件包括失業、生病、先兆流產等,是促發抑鬱的重要誘因。另有報道显示,產前情緒不穩定、有經前緊張綜合征者發生產後抑鬱症者較多。

  7.分娩期因素

  我國的初產婦缺乏對分娩過程的認識,過分擔心分娩過程的疼痛,對分娩存在着緊張恐懼心理。有研究显示,分娩過程中的心理緊張會導致神經內分泌失調、免疫力下降等一系列機體變化,可致子宮收縮乏力、疼痛敏感、產程延長,導致難產、出血增多,進一步加重產婦的焦慮、不安情緒,使產後抑鬱症的危險性增加。

  8.分娩結局的影響

  孕婦對不同的分娩方式存在不同的擔憂,剖宮產和自然分娩相比較,剖宮產對心理影響較大。同時不良的分娩結局,如死胎、死產、畸形兒及產婦家庭對嬰兒性別的反感等,是產後抑鬱症的誘發因素。在我國廣大農村,傳統的封建意識根深蒂固,對生女孩的產婦來說,心理壓力更大,這也是引起產後抑鬱症的危險因素。

  9.傳統習慣的影響

  我國的傳統習慣是在分娩后要在家中休養1個月,這1個月內不允許看書、看報、看電視,不允許出門,甚至不允許下床。這樣產婦與他人交流的機會減少,生活範圍一下子縮小,犹如被禁閉一樣,這將使產婦產生厭煩、煩躁、易激惹的不良情緒反應,也易誘發產後抑鬱。

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青蒸桂魚的做法

文章導讀

桂花魚是廣西地區的特產,因為肉質非常的鮮美而被人們喜愛。廣西地區的人們吃桂花魚的方法有很多,他們會把吃不完的桂花魚用辣椒研製。清蒸桂花魚是吃活桂花魚的非常好的選擇,青蒸桂魚的做法有很多種,每一種都能夠激發出桂魚獨特的味道,具體的做法一起來了解下吧。

一、清蒸桂魚

材料:桂魚一條(500克左右),干紅椒一個(新鮮紅椒更好),姜,蔥,料酒,鹽,蒸魚豉油,植物油。

做法

1.桂魚在去鱗去除內臟后洗凈,抹乾水分,用兩湯匙料酒和少許鹽抹於魚表面,腌制十分鐘,姜去皮切粗絲,蔥切粗絲放入魚肚子中,入蒸鍋大火蒸十分鐘(水開後放入開始計時哈!)。

2.魚的時候把一根蔥切絲,切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會更好,樣子也會捲起來,也好看些。干紅椒去籽切絲備用。

3.后掉去一部分湯汁。湯汁可以做湯用哈,不要倒掉哦。將蔥絲、紅椒絲放在魚身上,澆上蒸魚豉油。

4.許植物油倒入鍋中燒熱,淋在魚身上即可。

二、清蒸桂魚

材料:桂魚一條(約重750克),熟火腿3片(25克),熟筍6片(60克),水發大香菇3朵,薑片2.5克,蔥結1個。

調料:精鹽2.5克,味精1.5克,紹酒25克,熟雞油10克。

做法

1、將桂魚剖洗凈,平放在砧板上。用刀從頭至尾剖開,然後在魚背部每隔25厘米斜片一刀,刀深至骨。

2、取大腰盤,放入桂魚,加入紹酒,薑片蔥結熟火腿片,上籠蒸15分鐘。出籠后揀去蔥結,薑片,原汁倒入小碗內。

3、菇、筍片在沸水中焯熟,在魚身兩側各放筍3片,火腿片與筍片問隔排放,香菇蓋在筍片上。

4、原汁倒入炒鍋,加清湯、味精、精鹽和熟雞油煮沸,澆在魚身上即成。

三、清蒸丁桂魚

材料主料:丁桂魚1條,薑絲,蔥粒,料酒,豆豉油,耗油,芝麻油。

做法

1、魚破開肚子去魚鰓、腸肝肚肺,洗凈,在身上劃上幾道;

2、然後在魚身上碼上料酒、豆豉油,把薑絲、蔥白放在划好的魚肉里,裝盤。

3、放在冰箱里腌30分鐘。

4、上蒸鍋大火以水開計時蒸25分鐘即可出鍋,淋上芝麻油蚝油,撒上蔥花即可

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鹵牛肉怎麼炒

文章導讀

其實牛肉發展到現代社會,也研發出了許多不同的製作方法,除了直接炒生牛肉之外,也可以製作鹵牛肉。鹵牛肉使得牛肉更具有一股滷味的香氣,所以在食用鹵牛肉的過程中,大多數家庭都是直接食用牛肉。但是在製作鹵牛肉的時候,也可以將鹵牛肉製作成炒鹵牛肉,接下來就一起學習炒鹵牛肉的方法吧。

準備材料:

鹵牛肉200克、芹菜2根、姜4片、蒜5瓣、干辣椒若干、香恭弘=叶 恭弘2片、八角2個 、桂皮1小段、豆瓣1.5勺、花椒粉1小勺、醬油適量

做法:

1、鹵牛肉取出,切片

2、芹菜洗凈,切段(盡量切得瘦一些)

3、蒜拍爛,姜切片,干海椒切段,香恭弘=叶 恭弘、桂皮八角扳小塊

4、調料下油鍋,加豆瓣、花椒粉翻炒

5、先加入芹菜翻炒

6、再加入切好的鹵牛肉拌勻,再翻炒一小會牛肉更香。

7、最後加少許醬油調味,就可以出鍋。

鹵牛肉怎麼做好吃

1.牛肉洗凈,切大塊,放在碗里讓牛肉出出水(3—4個小時)。

2.到時間了再把溢出來的血水倒掉。

3.花椒粉8克,鹽20克(差不多就是腌臘肉的量)均勻地抹在牛肉上。

4.抹好花椒鹽的牛肉,放入冰箱冷藏室腌制一天,中途給牛肉翻三四次面,以便均勻入味。

5.腌制好后,取出牛肉沖洗乾淨表面的腌料。

6.將洗乾淨的牛肉放入老鹵湯里滷製,大火燒開,文火滷製40—45分鐘。

7.取出鹵好的牛肉切片,胡蘿蔔,青椒,姜切片,順便取一點滷汁備用。

8.坐鍋熱油,依次倒入薑片,胡蘿蔔片,牛肉片,青椒片,調入適量雞精(鹽可根據個人口味選擇添加),翻炒均勻淋入香油,出鍋擺盤!

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肉怎麼燉爛

文章導讀

對於牙口不好的人來說,在吃肉的時候就應該盡量將肉燉爛,這樣才能夠有助於消化與解決。但是肉與其他食物比較起來,燉起來十分麻煩,所需要的燉制時間也較長。而在現代廚房中人們也發現了許多可以讓肉快速燉爛的小方法,今天就一起來看一看,可以讓肉快速燉爛的一些小竅門吧。

1、燉肉放醋容易燉爛

燉肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3湯匙酒或1~2湯匙醋的比例),這兩個東西都是可以軟化肉質的,遇上不容易燉爛的肉,一般都需要加一些。

2、燉肉好吃爛熟的技巧

燉豬肉:鹽能加速肉中蛋白質凝固,使肉不易煮爛,所以要后加鹽。中途如果需要加水,一定要加熱水,冷水會使肉變硬。火候以保持水沸微開為好。這時,湯麵的浮油不易翻滾,鍋內形成氣壓,既保持了肉湯的溫度,又使湯中香氣不易揮發跑掉,燉肉熟得快,肉質也鬆軟。由於大開大滾,促使肉中蛋白質加促熱變性而變硬,不溶於水。

燉牛肉:如果是老牛肉質地粗糙,很不易煮爛。可先在肉上塗一層芥末,放6-8小時,用冷水沖洗乾淨,即可制熟。經過這樣處理,不僅容易煮爛,而且肉質變嫩。煮時再放少許酒和醋(1千克牛肉放2-3湯匙料酒、1匙醋),肉就更易煮爛。

燉牛肉時,將一小撮用紗布包好的茶恭弘=叶 恭弘同時放入鍋中,與肉同燒,牛肉很快就能燉熟燉爛,並且不會影響牛肉的味道。或者將切好的牛肉塊上塗干芥末,放置幾小時後用冷水洗凈再燉,牛肉也容易熟爛。如果煮時再放一些醋,會更快煮爛。

可用姜嫩化牛肉。姜不僅是調味品,而且還能嫩化牛肉。假如發現牛肉有些老硬,可以將洗凈的鮮姜切成小塊,搗碎,再將薑末放紗布內擠出薑汁,把薑汁拌入切成絲或片的牛肉中,攪拌均勻,使牛肉片表面均勻沾上薑汁,在常溫下放置1小時左右,即可根據需要進行烹調了。用此法嫩化的牛肉鮮嫩適口,香味濃郁,又無生薑的辛辣味。

燉羊肉:在水中放一些食鹼。

燉雞肉:在宰雞前給雞灌一湯匙醬油或醋。

燉魚:在鍋中放幾顆紅棗,即可除腥,又宜燉熟。

3、燉肉的食療功效

燉豬肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

燉牛肉具有補腎益精,強筋壯骨,壯神益智功效。適宜於精神疲乏,頭暈目眩,腰膝酸軟,遺精健忘,視力減退者食用,

燉羊肉補脾胃,用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症;溫補肝腎,用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症;補血溫經,用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。是一種優良的溫補強壯劑。

燉肉有助於養生,與油炸,煙熏,爆炒相比更健康。

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寶寶燜飯的做法大全

文章導讀

隨着寶寶慢慢的長大會逐漸的減少奶粉或者是母乳的攝入,相反家長需要逐漸的添加一些適合寶寶吃的輔食,再然後使寶寶攝入一些軟糯的米飯,因此燜飯就是一種很適合給孩子當做輔食的做法。寶寶的燜飯做法其實很簡單,主要比較考驗人的是要如何將一些材料搭配在一起,在滿足寶寶的口腹之欲時滿足他的營養需求。

一、米香鱈魚餅

材料: 鱈魚一塊,剩米飯1碗,雞蛋3個,麵粉60g,蒜瓣2個,小香蔥適量, 鹽2茶匙,白鬍椒1茶匙,雞精半茶匙,香油半茶匙。

做法:

1、鱈魚切塊,雞蛋打散,小香蔥,蒜切碎。

2、鱈魚用鹽半茶匙腌下。

3、鱈魚在鍋中搗成泥。

4、在一個盆里倒入剩米飯,麵粉,雞蛋,小香蔥,蒜末加入鹽2茶匙,白鬍椒1茶匙,雞精1半茶匙攪拌均勻,加入鱈魚泥,再加入香油,往一個方向攪拌上勁。

5、用手拍成一個圓餅,放入鍋中煎制,煎到兩面呈金黃色即可。

二、蝦仁洋蔥炒飯

材料: 米飯、洋蔥、基圍蝦、雞蛋、鹽、白鬍椒粉

做法:

1、蝦洗凈,只取蝦仁,再切丁,加點白鬍椒腌一下;洋蔥切丁。

2、雞蛋打散,並炒成碎丁。

3、熱油鍋,先炒洋蔥,炒到顏色微黃,再放入蝦丁一起炒,蝦炒熟後放入米飯,雞蛋碎,加鹽,白鬍椒粉炒勻就好了。

三、五穀飯糰

原料: 糯米 ,黑豆,小米,紅豆,芝麻,花生,黃豆,鹽,海苔。

做法:

1、黑豆,紅豆,黃豆,隔夜泡發。

2、泡好的三種豆,再加入適量的洗凈的糯米和小米,放入電飯鍋內煮成米飯,放涼。

3、花生入油鍋,炒熟,放涼後放入保鮮袋內,用擀麵棒敲成花生碎。

4、白芝麻炒熟,加入適量的鹽和花生碎拌成餡料。

5、取一小塊米飯,放在保鮮膜上,按扁。

6、包入適量的花生芝麻餡,封好口,然後捏成三角形。

7、底部包上一小塊海苔即可。

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海鮮燜飯的做法

文章導讀

隨着人的創新創業想法的蓬髮,近幾年在生活的許多方面都出現了不錯的新奇想法,尤其是在成本低廉的餐飲行業更是出現各種各樣的想法 。海鮮燜飯的味道比較的挑人,因為在燜飯的製作過程加入了各式各樣的海鮮食材,使得味道與普通的燜飯完全不同,雖然引發了人的好奇心,但是也存在許多人無法接受其獨特的味道。

南瓜海鮮燜飯的做法  

1、干香菇和蝦干、蟶乾分別洗凈用溫水泡發(泡發的水不要倒掉哦,煮飯時候要用);

2、南瓜去皮切小塊,蒜剁碎即可,泡發的香菇切片,蝦干去外殼留肉;

3、鍋燒熱,入油放入蒜末小火爆香;

4、加入南瓜塊翻炒片刻;

5、加入大米繼續翻炒,感覺有油裹在大米上就行;

6、加入海鮮乾貨、生抽、胡椒粉和鹽翻炒均勻;

7、盛入電高壓鍋內,倒入泡海鮮的水(這個水量和煮乾飯的差不多),按“米飯”鍵,熟了翻拌均勻就可以吃了。

香菇海鮮燜飯

1、把海鮮洗乾淨瀝干水備用;

2、胡蘿蔔、洋蔥、蒜頭、香菇切碎備用;

3、將電熱鍋調至中火預熱5分鐘放入油,加入蒜蓉及洋蔥爆香;

4、再加入胡蘿蔔及香菇炒香;

5、加入米粒拌勻,倒入酒及2小杯水,再加入調味料拌均勻;

6、鋪上海鮮,蓋上蓋煮10-15分鐘(要看米飯熟了嗎)關火再燜10鍾。

家常海鮮燜飯

1、飯鍋內先煮飯,剩最後五分鐘時開始清洗材料,將配菜切丁切片,備用。平底鍋內一大勺橄欖油,燒熱后翻炒小番茄和洋蔥丁。

2、放入西葫蘆,翻炒。

3、放入大蝦,扇貝肉,魷魚圈和青口。(喜歡什麼海鮮自己調整材料)

4、蟹腿,蟹肉棒之類的,有的話也可以,最後放入。

5、米飯完成。

6、盛出一碗的量倒入平底鍋內。

7、炒散米飯,撒入一大勺咖喱粉,一勺番茄醬,一勺椰漿,少許鹽和黑胡椒,香菜碎。

8、翻炒均勻后撒上香草碎(干迷迭香,干羅勒恭弘=叶 恭弘碎)和新鮮歐芹恭弘=叶 恭弘。

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哮喘噴霧劑種類

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哮喘病是一種危險性很大的慢性疾病,對於哮喘病人來說生活的很多事情或是物質都有可能成為刺激源,同時哮喘發作時情況也很危急,在得不到治療的情況之下極其容易出現窒息。哮喘病人基本上會隨身攜帶治療哮喘發作的藥物或者是噴霧劑,現在藥房針對不同的哮喘病人都不同適合的噴霧劑種類。

丙酸氟替卡鬆氣霧劑

這個噴劑是處方葯,需要醫生開藥

自己也不要買,因為根據不同的體制和病症不同,要選擇合適的噴劑進行應急處理。用於支氣管哮喘,呼吸內科丙酸氟替卡鬆氣霧劑僅供吸入用: 應使病人明了吸入丙酸氟替卡松療法的預防性質,和用量都需要諮詢醫生。

舒利迭

處方葯。適用於對哮喘進行常規治療的患者的聯合用藥(長效 2-激動劑和吸入型皮質激素)。主要成分為:昔萘酸沙美特羅和丙酸氟替卡松需要注意的是舒利迭 25 g/50 g規格不適用於嚴重哮喘患者

沙丁胺醇氣霧劑

適應症為用於預防和治療支氣管哮喘或喘息型支氣管炎等伴有支氣管痙攣(喘鳴)的呼吸道疾病;一般作為臨時用藥,有哮喘發作預兆或哮喘發作時,氣霧吸入。每次吸入0.14~0.28mg,即1~2撳,必要時可每隔4~8小時吸入一次,但24小時內最多不宜超過8撳。

萬托林

適應症為本品主要用於緩解哮喘或慢性阻塞性肺部疾患(可逆性氣道阻塞疾病)患者的支氣管痙攣,及急性預防運動誘發的哮喘,或其他過敏原誘發的支氣管痙攣。

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淡奶可以用什麼代替

文章導讀

淡奶是一種經過加工提煉而成的奶製品,很多人在做食物的時候必須要加入淡奶才能做出想要的味道。比如很多人在做糕點和點心的時候需要加入淡奶,但是如果家裡面沒有淡奶有些人就會想到用牛奶來代替,人們認為牛奶和淡奶能達到一樣的效果。那麼淡奶可以用什麼來代替?

三花淡奶不可以代替牛奶使用。

蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤后製成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

蛋糕家庭做法

材料

1.低筋麵粉:120克。

2.糖:45克。

3.塔塔粉:2克。

4.泡達粉:2克。

5.食用油:75ML。

6.鮮奶:90ML。

7.雞蛋四隻。

做法

1.先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻。

2.將油、奶攪成奶昔狀。

3.將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中,慢慢攪勻,不要太大力以免麵粉出筋,都攪拌濕即可。

4.將蛋白、蛋黃分開。

5.蛋黃中加入一半糖攪勻,然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了。

6.將蛋白打發,打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打),直到打面雞尾狀即可,打發蛋白是個最關鍵的過程喔。

7.將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻。

8.將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下攪勻,不要太久也不要打圈,以免消泡喔。

9.將蛋糕糊倒入模具中,輕輕震出氣泡,在此之前先預熱烤箱喔。

10.上下火6分鐘,然後加上錫紙,以免蛋糕的表面糊了,然後轉下火15分鐘,再轉上火15分鐘

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香菇炒肉的做法大全

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香菇是一種可以食用的真菌,在用香菇做菜的時候,一般都需要先夾香菇過水焯一遍,因為香菇裏面含有一定的嘌呤和毒素,對於身體比較特殊的人,吃了之後可能會出現過敏反應,用水焯過之後就能夠有效地去除嘌呤和毒素,香菇炒肉是非常常見的一種家庭小炒,那麼香菇炒肉的做法是什麼呢?

用料: 鹽:適量生抽:適量瘦肉:適量鮮香菇:三兩青椒:兩個蚝油:適量蒜瓣:三瓣

步驟:

1鮮香茹去根部,洗凈瀝干水分。

2將香菇每朵切成三、四片的小塊。

3瘦肉切薄片,用少許生抽,鹽拌勻一下。

4青椒去籽切塊,蒜瓣切碎備用。

5鍋里放適量油燒熱,將肉片下鍋迅速翻炒至變色盛出備用。

6再起鍋放油,先將蒜煸香,再把香菇和青椒一起加入翻炒。

7炒至香菇出汁水,加入適量鹽調味。

8加鹽翻炒片刻后加入肉片一起炒。

9香菇炒出湯汁后,就是已經快熟了。加入肉片又翻炒了片刻,差不多已經全熟,這時加入適量蚝油翻炒片刻就可以關火盛盤了。

香菇的烹飪技巧

想要吃到美味的香菇,那就要學會一些烹飪技巧啦

一:發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養。

二:如果香菇比較乾淨,則只要用清水沖凈即可,這樣可以保存香菇的鮮味。

三:泡發香菇的水不要丟棄,很多營養物質都溶在水中;只要把干香菇在浸泡前清洗乾淨,浸泡的水完全可以再利用。

四:盡量避免為了讓香菇儘快泡發,選擇用很熱的水浸泡或是加糖,這樣反而會使其中的水溶性成分,如珍貴的多糖、優良的氨基酸等大量溶解於水中,破壞香菇的營養。

五:應先用冷水將香菇表面沖洗乾淨。帶柄的香菇可將根部除去,然後“鰓頁”朝下放置於溫水盆中浸泡,待香菇變軟、“鰓頁”張開后,再用手朝一個方向輕輕旋攪讓泥沙徐徐沉入盆底,或用筷子輕輕敲打,泥沙就會掉入水中。

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